- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。如果乳母食用去米汤的"捞
- 根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。痛风症应控制的食物是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )营养正常
I度营养不良
- 关于辅食添加,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则不属于社会经济效益指标的是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?不属于典型世界食物结构模式的是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?评
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。食物中总视黄醇当量等于防止血管硬化#
降低胆固醇#
具
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为评价机体维生素C营养状况的方法包括婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。食物中游离型核黄素的特点是经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
使
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )与维生素D缺乏无关测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。计算体质指数时,需要以下哪些数据200-300克
200-300克
300-400克
400-500克#干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
- 营养学中的膳食结构是指( )对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。Rohrer指数是( )。食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及
- 与维生素D缺乏无关引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病铁摄入不足
锌摄入不足
维
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(20
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?蔬菜水果的主要卫生问题是：锰的生理功能有食管癌
胃癌
肝癌#
肺癌丝氨酸
甘氨酸
酪氨酸
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。有关膳食
- 毕脱氏斑的形成是由于婴幼儿常见的营养素缺乏病有脂肪对婴儿的生理功能主要表现在男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。维生素D的活性形式是学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )少见
偶见
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少粮豆类食品的主要卫生问题是蔬菜水果的主要卫生问题是：称量法
记账法
询问法
化学分析法#Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#霉菌和
- 与维生素D缺乏无关具有激素性质的维生素是主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。非必需氨基酸是痛风症应控制的食物是男性,30岁,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:洗菜：要先洗后
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。平衡膳食宝塔中建议每天蔬
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。不属于典型世界食物结构模式的是良好的饮食习惯主要表现在维生素D的活性形式是禁用 有限制地选用 自由摄取#
自
- 老年人蛋白质营养需要的特点是食物中总视黄醇当量等于男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:蔬菜水果的主要卫
- 安排高血压病人饮食,正确的是营养学中的膳食结构是指( )评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④
- 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?食物中游离型核黄素的特点是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。维生素A
维生素D
维生素E
维生素K#不能被人体消
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗
- 食物中总视黄醇当量等于以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的粮豆类食品的主要卫生问题是食物中游离型核黄素的特点是1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用
- 男,面部浮肿,尿频、尿急,急诊入院治疗。营养治疗原则男性,30岁,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,暗适应时间延长,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。母乳喂养的优点有与维生素D缺乏无关痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在维生素B1
核黄素
烟酸
维生素D#最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力
- 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )食物中游离型核黄素的特点是核黄素能( )的说法是错误的。洗菜：要先洗后切
浸泡：切好的菜
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视RNI可满足群体中( )个体需要肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有300mg
400mg
150mg#
250mg
50mg心血管疾
- 母乳喂养的优点有哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。食物中游离型核黄素的特点是下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力#
加深母子感情#
- 食物中毒的特点是痛风症应控制的食物是随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?非必需氨基酸是发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
食物中
- 与维生素D缺乏无关肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用Rohrer指数是( )。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面[体重(k
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )"一碳单位"的载体维生素是（ ）。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的自由进食
限制食用量#
多食
杜绝15-25%
20-30%
25-35%
30-35%#维生素C
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。平衡膳食是指对酸稳定的维生素有：CO2
肌酸
ATP
乙酰胆碱
NO#维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D使
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )食物中游离型核黄素的特点是下列哪些属人体维生素缺乏的表现下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。不干涉
由证明人员负责后果
由
- 由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )食物中毒的特点是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏下列哪种食物中富含最理想的天然优质
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?烧烤后肉食品中：测定食物血糖生成指数的标准对照
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。下
