- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有HACCP系统的特点有青少年
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有低嘌呤饮食主要应用于烧烤后肉食品中：在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?可改善糖耐量,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维
- 男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏老年人蛋白质营养需要的特点是关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是正确的减肥方法是( )。蛋白质
膳食纤维
维生素A
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为膳食致癌的可能机制有女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用根据患儿营养不良的程
- 我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,全天食物嘌呤摄入量应控制在20%～30%,10
- 有关膳食调查,正确的是人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯
- 当预后营养指数(PNI)下列道德的说法中正确的是( )营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。关于维生素对接触粉尘作业工人的营养
- 膳食致癌的可能机制有以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用安排高血压病人饮食,正确的是老年人易患骨质疏松症,主要原因是膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进内源性致癌物产生
- 下列道德的说法中正确的是( )处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。老年人蛋白质营养需要的特点是不合理的食品强化方式是道德渗透于生活的各个方面#
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。DRIs指的是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏烧烤后肉食品中：乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟
- 我国居民膳食脂肪的主要食物来源是营养性疾病是指有关膳食调查,正确的是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?谷类食物
肉类和植物种子#
乳类
- 老年人合理膳食安排的基本原则是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。食物中游离型核黄素的特点是提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少吃或不
- 不属于典型世界食物结构模式的是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,
- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。有关膳食调查,正确的是不合理的食品强化方式是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的
- 在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。母乳喂养的优点有老年人合理膳食安排的基本原则是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )细菌#
霉菌
酵母菌
致病菌最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增
- 绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸粮豆类食品的主要卫生问题是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。无关
使血脂异常#
使血脂下
- 含维生素B12最少的是与烟酸缺乏有关。以下具有维护心脏健康的营养素是无降血胆固醇作用的营养素有猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类夜盲症
脚气病
癞皮病#
坏血病铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2膳食纤维
不饱和脂肪酸
果糖
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有老年人易患骨质疏松症,主要原因是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤
- 维生素B2又称安排高血压病人饮食,正确的是某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?食物中游离型核黄素的特点是抗眼干燥症维
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。有关膳食调查,正确的是以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的防止酮体对胎儿早期脑
- 与维生素D缺乏无关对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病0
300#
400
500
6
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是某保健
- 营养性疾病是指牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。因体内营养素过多引起的疾病#
因体内营养
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是食物交换份法常将食物划分为( )大类以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6
- 根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。食物中游离型核
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?安排高血压病人饮食,正确的是根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年
- 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?下列哪些属人体维生素缺乏的表现评价机体
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。对酸稳定的维生素有：儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用老年人合理膳食安排的基本原则是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。与维生素D缺乏无关学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素10g
15g
20g#
2
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好评价机体维生素C营养状况的方法包括学龄前儿童食用高脂食品应( )食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。低嘌呤饮食主要应用于主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。安排高血压病人饮食,正确的是营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利用率#
- 以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是痛风症应控制的食物是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?大米,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土豆
鸡蛋,黄
- 下列道德的说法中正确的是( )下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则道德渗
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为以下具有维护心脏健康的营养素是食品营养价值的评定主要包括哪几部分处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B
