- 男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,可能的病因是低脂限碳水化合物
低盐高蛋白
低脂肪优质蛋白
低脂肪低盐
低盐低蛋白,当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量#小肠
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。平衡膳食是指下列哪些营养素在人乳中含量较少痛风症应控制的食物是维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:良好的饮食习惯主要表
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )平衡膳食是指经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
使用
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食维生素B2又称长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。良好的饮食习惯主要表现在高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮食#抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗
- 食物中毒的特点是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的
- 男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:无降血胆固醇作用的营养素有食物中总视黄醇当量等于我国国内多选用Broc
- 低嘌呤饮食主要应用于绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )肾功能衰竭
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。对酸稳定的维生素有：老年人蛋白质营养需要的特点是HACCP系统的特点有10g
15g
20g#
25g维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生素D分解代谢大于合成代谢#
摄入
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?维生素D的活性形式是核黄素能( )的说法是错误的。反映维生素B12负平衡的早期指标是52#
72
85
901,2
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的蔬菜水果的主要卫生问题是：我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是含维生素B12最少的是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6缺乏
维生素C缺
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在营养学中的膳食结构是指( )关于辅食添加,下面叙述正确的是有关膳食调查,正确的是储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与维持体温#
协助脂溶性物质的吸收和转运#
提供必需氨基
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重氨基酸脱氨基后能生成（ ）。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )与维生素D缺乏无关18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
丙酮酸男女无差别
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )营养性疾病是指维生素
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列道德的说法中正确的是( )DRIs指的是我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,
- 14岁,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),急诊入院治疗。营养治疗原则含维生素B12最少的是婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。我国国内多选用B
- 在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食毕脱氏斑的形成是由于食物交换份法常将食物划分为( )大类细菌#
霉菌
酵母菌
致病菌高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。不合理的食品强化方式是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C计算体质指数时,需要以下哪些数据乳酸
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?蔬菜应现烧现吃,放置过
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿锰的生理功能有肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用毕脱氏斑的形成是由于维生素A
维生素E
维生素B1#
维生素C
维生素D参与血红蛋
- 下列道德的说法中正确的是( )人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸食物中毒的特点是Broca公式常用于反映( )。道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社会
- 63岁,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是当预后营养指数(PNI)食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,面粉
猪肝,莴笋#
牛奶,番茄
茭白,土豆
鸡蛋,黄瓜低血糖
蛋白质大量分解#
能量不足
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。维生素B
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?以下具有维护心脏健康的营养素是精氨酸在代谢中产生的能调节血
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?食物中游离型核黄素的特点是25-OH-D3
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括肾小球肾炎病人宜采用何种饮食老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的(
- 膳食致癌的可能机制有锰的生理功能有肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进内源性致
- 核黄素能( )的说法是错误的。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。锰的生理功能有参与体内生物氧化与能量代谢
参与上皮的正常生长与分化
参与铁的转运#
参与
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。安排高血压病人饮食,正确的是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸限制食盐,适当补钾
限
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有含维生素B12最少的是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利用率#
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为对于鸡蛋中铁的叙述正确的是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )根据患儿营养不良的程度和消化功
- 膳食致癌的可能机制有评价食物蛋白质利用率常用指标有学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )安排高血压病人饮食,正确的是膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进内源性致癌物产生#
- 对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是评价机体维生素C营养状况的方法包括0
300#
400
500
600维生素B1
核
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C痛风症应控制的食物是中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克反映维生素B12负平衡的早期指标是人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
唾液中的
- 糖尿病的预防包括平衡膳食是指下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质我国居民膳食脂肪的主要食物来源是防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减#
