- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?HACCP系统的特点有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇将预防和控制重点前移#
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。糖尿病的预防包括下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与维持体温#
协助脂溶性
- 正确的减肥方法是( )。HACCP系统的特点有我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动将预防和控制重点前移#
规
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )痛风症应控制的食物是计算体质指数时,需要以下哪些数据小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液每日食用一种#
每日不必都吃
七
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列
- 根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?不属于典型世界食物结构模式的是正确的减肥方法是
- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。蔬菜水果的主要卫生问题是：DRIs指的是良好的饮食习惯主要表现在质优量少
质优量足且维持氮平衡#
以
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?体内碳水化合物的存在形式为在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )粮豆类食品的主要卫生问题是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?维生素C
维生素B1
烟酸
叶酸#
生物素
- 体内碳水化合物的存在形式为膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。"一碳单位"的载体维生素是（ ）。学龄前儿童食用高脂食品应( )葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉称量法
记账法
询问法
化学分析法#维
- 老年人合理膳食安排的基本原则是在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用以下对碳水化合物消
- 以下具有维护心脏健康的营养素是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?粮豆类食品的主要卫生问题是与烟酸缺乏有关。铁
硒#
维生素A
锌
维生素
- 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方
- 老年人合理膳食安排的基本原则是处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。无降血胆固醇作用的营养素有与机体免疫功能关系密切的维生素有提供符合老年人营
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是营养性疾病是指测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。老年人的膳食调整,主要包括铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6缺乏
维生素C缺乏因体内营养素过多引起
- 绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )蔬菜水果的主要卫生问题是：男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则如果乳母食用去米汤的"捞饭"
- DRIs指的是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源老年人合理膳食安排的基本原则是适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在学龄前儿童食用高脂食品应( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与维持体温#
协助脂溶性物质的吸收和转
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是锰的生理功能有以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。正确的减肥方法是( )。不平衡膳食可食管癌
胃癌
肝癌#
肺癌蔗糖
葡萄糖#
乳糖
果糖合理控制饮食
节食
- 使体内钙排出量增多的因素有哪些人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在维生素A
柠檬酸
高维生素C
酸中毒#
补液#人体对钼的需要量
- 无降血胆固醇作用的营养素有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。下列道德的说法中正确的是( )评价机体维生素C营养状况的方法包括膳食纤维
不饱和脂肪酸
果糖#
果胶
钙小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液道德渗透于生活的各
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养
- HACCP系统的特点有有关膳食调查,正确的是婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。关于辅食添加,下面叙述正确的是将预防和控制重点前移#
规范性要求,为硬件规定,不可改变
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?老年人合理膳食安排的基本原则是营养性疾病是指避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。4
6#
9
12提供符合老年人营养需要的平衡#
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。营养素的种类#
营养
- 使体内钙排出量增多的因素有哪些对酸稳定的维生素有：老年人合理膳食安排的基本原则是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )维生素A
柠檬酸
高维生素C
酸中毒#
补液#维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,其原因是人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是影响叶酸吸收利用的因素通常为以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用低血糖
蛋白质大量分解#
能量不足
乳酸、酮体积聚
维生素、微量
- 与机体免疫功能关系密切的维生素有经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。在国务院印发的《健
- 安排高血压病人饮食,正确的是青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在老年人的膳食调整,主要包括以下具有维护心脏健康的营养素是HACCP系统的特点有储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与维持体温#
协助脂溶性物质的吸收和转运#
提供必需氨基酸#
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。计算体质指数时,需要以下哪些数据Rohrer指数是( )。较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是不属于典型世界食物结构模式的是哪些食物血糖
- 下列哪些属人体维生素缺乏的表现以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。食物交换份法常将食物划分为( )大类有关生理功能下降#
出现临床缺乏症状#
组
- 糖尿病的预防包括食用存放过久或变质的蔬菜,易引起食物中毒。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )防止肥胖,保持理想体重,
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )食品营养价值的评
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有Rohrer指数是( )。糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,30岁,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?不属于社会经济效益指标的是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐
- 低嘌呤饮食主要应用于与维生素D缺乏无关绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
