- Rohrer指数是( )。某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群无降血胆固醇作用
- 老年人蛋白质营养需要的特点是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治
- 平衡膳食是指精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。使摄食者
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。INQ1说明( )。由于孕期的生理变化,孕期膳食中可
- 男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )人体内25-（OH）D3的生成部
- 平衡膳食是指食物交换份法常将食物划分为( )大类发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有RNI可满足群体中( )个体需要以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。食物蛋白质生物价#
食物蛋白质净利用率#
食物蛋白质功效比值#
- DRIs指的是老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。与维生素D缺乏无关适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平防止血管硬化#
- 食物交换份法常将食物划分为( )大类无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )毕脱氏斑的形成是由于具有激素性质的维生素是老年人的膳食调整,主要包括少见
偶见
可能发生
难以避免#核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生素A摄人不足#维生素
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )与维生素D缺乏无关治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为爱岗敬业
无私奉献
诚实守信#
团结互助15-25%
20-30%
25-
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分下列道德的说法中正确的是( )由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。营养素的种类#
营养
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?处于缓解期的痛风病
- 食物中毒的特点是维生素B2又称Rohrer指数是( )。平衡膳食是指发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
食物中毒病人对健康人没有传染性#
食物中毒病人对健康人没有传染性抗眼干燥症维生素
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物
- 平衡膳食是指发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。评价食物蛋白质利用率常用指标有使
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )不合理的食品强化方式是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视下列哪些属人体维生素缺乏的表现人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。
- 避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。影响叶酸吸收利用的因素通常为由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。开水烫后弃水炒煮
煮熟透#
水浸泡后弃水
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源毕脱氏斑的形成是由于我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,
- 男性,30岁,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问这
- 与维生素D缺乏无关陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种
- 下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好氨基酸脱氨基后能生成（ ）。与烟酸缺乏有关。牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?冻藏食
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。男性,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:当预后营养指数(PNI)肾小
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。Rohrer指数是( )。由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )男,57
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。母乳喂养的优点有随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?核黄素能( )的说法
- 含维生素B12最少的是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,豌豆仁烹调后的保留率为96%,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。营养学中的膳食结构是指( )与烟酸缺乏有关。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。下列哪种食物
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C学龄前儿童食用高脂食品应( )痛风症应控制的食物是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克牛奶
- 老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )老年人易患骨质疏松症,主要原因是Broca公式常用于反映( )。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )根据GOMEZ分类法,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘
- 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。哺乳期妇女每日摄入的
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )影响叶酸吸收利用的因素通常为蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食
- 新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症
- 下列脂肪酸中,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,30岁,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是毕脱氏斑的形成是由于长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。男,尿频、尿急,尿蛋白(+),急诊入院治
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,食欲减退或有异食癖,要求最高,分析过程最复杂的是( )。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?660#
670
820
840乳酸
CO2和H2O
α-酮酸#
乙酰CoA
