- 蔬菜水果的主要卫生问题是：哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用不合理的食品强化方式是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )微生物的污染#
寄生虫的污染
工
- 母乳喂养的优点有低嘌呤饮食主要应用于反映维生素B12负平衡的早期指标是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力#
加深母子感情#
促进母亲子宫功能恢复#肾功能衰竭
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?蔬菜水果的主要卫生问题是：肾小球肾炎病人宜采用
- 痛风症应控制的食物是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
- 下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质氨基酸脱氨基后能生成（ ）。经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?"一碳单位"的载体维生素是（
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的对于患有苯丙酮尿症的婴儿
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?评价食物蛋白质利用率常用指标有"一碳单位"的载体维生素是（ ）。以下对基础代谢影
- 不合理的食品强化方式是老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能INQ1说明( )。亚太地区人群的体重指数为( )时属超重食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加铁
果汁饮料中添加维生素C防
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。下列哪些营养素在人乳中含量较少糖尿病的预防包括我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,保持理想体重,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,
- 烧烤后肉食品中：HACCP系统的特点有引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是婴幼儿常见的营养素缺乏病有蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
亚硝胺增加将预防和控制重点前移#
规范性要求,为硬件规定,不可
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用具有激素性质的维生素是下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能正确的减肥方法是( )。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作用#
防止自由基损伤#
保持
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?计算体质指数时,需要以下哪些数据下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?钙
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用10%-15%
11%-16%
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群下列哪一种维生
- 维生素B2又称安排高血压病人饮食,正确的是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )母乳喂养的优点有抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄
- 女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是计算体质指数时,需要以下哪些数据锰的生理功能有与烟酸缺乏有关。叶酸
维生素C
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是营养性疾病是指主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。正确的减肥方法是( )。人体对钼的需要量小#
钼广泛存在于各
- 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。15-25%
20-30%
25-35%
30-35%#唾液淀粉酶可将淀
- 低嘌呤饮食主要应用于评价食物蛋白质利用率常用指标有请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风湿性关节炎食物蛋白质生物价#
食物蛋白质
- 维生素D的活性形式是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )计算体质指数时,需要以下哪些数据根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?1,25-(OH)2-D3#
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )老年人蛋白质营养需要的特点是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白)#
VLDL(前β-脂蛋白)
TC600毫克
800毫
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用对酸稳定的维生素有：烧烤后肉食品中：生物价
血清蛋白质含量#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值鸭肉#
猪肝#
牛奶
扁豆#
鸡蛋维生素A#
- 母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。糖尿病的预防包括低嘌呤饮食主要应用于食盐中加碘
饮料中添加赖氨酸#
牛奶中添加维生素D
奶粉中添加铁
果汁饮料中添加维生素C满月
1～2月
2～3月
- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?毕脱氏斑的形成是由于下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。丝氨酸
甘氨酸
酪氨酸#
苯丙氨
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生
- 食物中游离型核黄素的特点是由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏下列哪些操作,不适宜保存
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好肾病综合
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有下列哪些属人体维生素缺乏的表现某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最
- 正确的减肥方法是( )。Broca公式常用于反映( )。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出
- 糖尿病的预防包括人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。平衡膳食是指下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水果
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。痛风症应控制的食物是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食饮浓咖啡
低钙摄入
长期
- 根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。以下具有维护心脏健康的营养素是测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。有关膳食调查,正确的是营养正常
I度营养不良
II度营养不良#
III度营
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食不平衡膳食可在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有膳食致癌的可能机制有高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮食#降低机体抵抗力#
降低生活质量#
降
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。有关膳食调查,正确的是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用维生素B1
核黄素
烟酸
维生素D#属于营养调查方法
- 受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是以下哪些成年期疾病
- 人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在人体对钼的需要量小#
钼广泛存在于
