- 某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了维生素D的活性形式是下列道德的说法中正确的是( )维生素B1缺乏
铁缺乏#
蛋白质缺乏
锌
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重粮豆类食品的主要卫生问题是在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。18.5
18
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。痛风症应控制的食物是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克迅速报警就医
通知附近卫生部
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是营养学中的膳食结构是指( )锰的生理功能有以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
烟酸#食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成
- 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?营养性疾病是指无降血胆固醇作用的营养素有由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )维生素A
维生素D
维生素E
维生素K#因体内营
- 核黄素能( )的说法是错误的。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )INQ1说明( )。亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸
- 当预后营养指数(PNI)学龄前儿童食用高脂食品应( )锰的生理功能有使体内钙排出量增多的因素有哪些当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较大
存在中度手术危险性
存在轻度手术危险性
发生术后并发症及
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在具有激素性质的维生素是脂肪对婴儿的生理功能主要表现在细菌性食物中毒的发病特点有300mg
400mg
150mg#
250mg
50mg维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#储存能量#
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有反映维生素B12负平衡的早期指标是当预后营养指数(PNI)HACCP系统的特点有当预后营养指数（PNI）佝楼病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏#
锌缺乏症#
脚气病血清维生素B12浓度1.1pmol／L
脱氧尿嘧
- 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳
- 下列哪些属人体维生素缺乏的表现维生素D的活性形式是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?非必需氨基酸是有关生理功能下降#
出现临床缺乏症状#
组织中储存量降低#
生化指标异常#
尿中排出量
- 锰的生理功能有核黄素能( )的说法是错误的。细菌性食物中毒的发病特点有下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?参与血红蛋白的合成
构成骨骼和牙齿
作为金属酶的组成部分#
潜在性胰岛素作用
参与平滑肌
- 在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有男,面部浮肿,尿频、尿急,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),急诊入院治疗。营养治疗原则下列食品添加剂中,降低胰岛素分泌#
有利于机体正氮平衡的维持#
可使人精神振奋,
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )称
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好婴幼儿常见的营养素缺乏病有HACCP系统的特点有老年人合理膳食安排的基本原则是肠外营养
周围静脉营养
中心静脉营养
肠外加肠内营养
肠内营养#佝楼病#
缺铁
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )细菌性食物中毒的发病特点有不合理的食品强化方式是含维生素B12最少的是600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克恢复慢,病死率较高
病程短,恢复快,愈后好,病死率低#
发病季节明显#
任
- 含维生素B12最少的是计算体质指数时,需要以下哪些数据评价机体维生素C营养状况的方法包括肾小球肾炎病人宜采用何种饮食猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类性别
年龄
身高#
体重#
籍贯吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含
- Rohrer指数是( )。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )DRIs指的是维生素A
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。体内碳水化合物的存在形式为治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸称量法
记账法
询问法
化学分析法#葡萄糖#
糖原#
含
- 当预后营养指数(PNI)如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )评价机体维生素C营养状况的方法包括当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较
- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。如果乳母食用去米汤的"捞
- 关于辅食添加,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则不属于社会经济效益指标的是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
- 营养学中的膳食结构是指( )对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。Rohrer指数是( )。食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
膳食中各类食物的数量及
- 毕脱氏斑的形成是由于婴幼儿常见的营养素缺乏病有脂肪对婴儿的生理功能主要表现在男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少粮豆类食品的主要卫生问题是蔬菜水果的主要卫生问题是：称量法
记账法
询问法
化学分析法#Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#霉菌和
- 安排高血压病人饮食,正确的是营养学中的膳食结构是指( )评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。母乳喂养的优点有与维生素D缺乏无关痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在维生素B1
核黄素
烟酸
维生素D#最合理的营养来源#
促进婴儿神经发育#
增加婴儿抵抗力
- 食物中毒的特点是痛风症应控制的食物是随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?非必需氨基酸是发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
食物中
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )食物中游离型核黄素的特点是下列哪些属人体维生素缺乏的表现下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。不干涉
由证明人员负责后果
由
- 安排高血压病人饮食,正确的是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。限制食盐,适当
- 粮豆类食品的主要卫生问题是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。不属于社会经济效益指标的是婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。霉菌和霉菌毒素的
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#血浆容积增加,红细
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )细菌性食物中毒的发病特点有评价食物蛋白质利用率常用指标有维生素D的活性形式是不能直接食用可作为加工食品的原料
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源亚太地区人群的体重指数为( )时属超重膳食调查方法中,要求最高,分析
