- 食品中有害金属毒性反应的共同特点是下列有关血清(浆)皮质醇测定的叙述中,不正确的是最易形成隐性感染的病毒性疾病是( )在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的生物转化反应
生物富集反应#
亲脂性
- 完全由膜固有电学性质决定而没有离子通道激活的膜电位是丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是下列增强机体免疫功能的食物中, 可用于肾移植患
- 下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )下列属于化学性食物中毒特点的有( )。制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )我国允许使用的食用漂白剂不包括1,6－二磷酸果糖#
二磷酸腺苷
磷酸烯醇式丙酮酸
1,3－二磷酸甘油酸
磷
- 神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是适宜食品冷藏的温度是人工喂养方式错误的是去极化
超极化
复极化
超射#
极化直接通路指新纹状体直接向苍白
- 哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出动物采血应选择在 ( )脑卒中的危险因素包括( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项多选用蔬菜、水果等碱性食物#
每日饮水2000～3000ml#
口服别嘌醇、碳酸氢钠#
选择风尾鱼、沙
- 食品生产经营许可的审批程序有烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。促进胃酸分泌的物质包括中国营养强化盐有( )。申请#
受理#
检验
审查#
核准#苯丙氨酸#
苏氨酸
丝氨酸
精氨酸乙酰胆碱#
组胺#
促胃液素#
促胰液素
- 关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )下列哪一种反应需要GTP( )下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )脱落细胞学又称细胞病理学
巴氏染色法较早用于脱落细胞检查
较早应用于临床的脱
- 制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括阿托品可缓解下列哪种中毒的症状腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )工作内容、工作地点、负责人、经费预算、培训计划
- 结肠癌的X线征象是患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39℃,血压稍高。
- 正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )肺结核引起贫血的原因为引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )骨质疏松营养治疗主要包括脑
肾
红细胞
肝
肌肉#发热
咯血#
肺炎
粪便丢失
胸腔积液嗜肺军团菌
肺炎支原体
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养下列哪种细胞因子由Th细胞分泌并参与CTL的增殖及分化( )一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查
- 少渣膳食的适用对象有哪些?( )以下为革兰阳性菌的是下列哪一种反应需要GTP( )慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽喉疾病#
消化道出血#肠炎沙门菌
副溶血性弧菌
肉毒梭
- 根茎类蔬菜包括( )。治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是竹笋#
山药#
藕#
葱#
蒜#硒
碘
锌#
铜副溶血性弧菌#
- 需要钠泵参与吸收的物质有原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是鼻是由( )组成。食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。葡萄糖#
脂溶性维生素
淀粉
氨基酸#
蛋白质蛋白质摄入及脂肪摄入过多
饮酒过多
促进尿
- 食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采用预防心肌梗死主要针对( )。低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。普通膳食
半流或全流膳食#
高蛋白普通
- 糖尿病眼病病症包括( )。心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。关于沙门菌属表述错误的是夜盲症
白内障#
玻璃体浑浊#
翼状胬肉
视网膜脱落#
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是关于泛酸的说法错误的是中国营养强化盐有( )。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品泛酸的主要商品形式是泛酸钙
泛酸的主
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了关于沙门菌表示正确的是发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。蛋白质
脂肪
矿物质
维生素#
碳水化合物革兰阳性菌
较耐热
被污染
- 关于共有序列的叙述错误的是( )人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )肝衰竭营养治疗原则TTGACA是共有序列
TATAAT是共有序列
CAAT盒是共有序列
启动
- 水溶性维生素的共性不包括抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是下列何种因素可导致低钾血症蔬菜水果中富含有( )。溶于水
在碱性溶液中容易破坏
在体内储存少
体内缺乏容易出现相应症状
营养状况不能用尿负荷试验进行评
- 抑制胃酸分泌的内源性物质有胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过十字花科蔬菜的主要抑癌成分是肥胖有下列( )并发症。生长抑素#
前列腺素#
组胺
乙酰胆碱
促胰液素#10g
20g
30g#
40g
50g黄酮醇
吲哚类化合物#
酚
芳
- 下列哪种关于流行病学的论述是正确的局部反应的时间总和是指动脉粥样硬化发生的危险因素有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是流行病学是在群体水平上研究疾病#
流行病学是在细胞水平上研究疾病
流行病学是在
- 我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。胃溃疡的特殊类型有能使滤过分数增加的因素是影响人胚胎脑发育的关键激素是2000年#
1992年
1983年
1997年穿透性溃疡#
穿孔性溃疡#
胼胝性
- 不是细菌侵袭性酶的为( )主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等下列最易患原发性痛风的危险人群为肝硬化患者的营养治疗措施有透明质酸酶
血浆凝固酶
链激酶（SK）
链道酶（SD）
溶菌酶
- 对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是蛋黄中的( )具有降低血脂
- 膳食调查不包括前列腺液显微镜检查的参考值失写症表现为胆的容积为( )。称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#红细胞#
白细胞#
前列腺颗粒细胞正常不超过L／HP#
滴虫阴性#
精子一般无临床意义#能听懂别
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是脂肪肝的治疗原则2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )14mg α－TE／d#
140 mg α－TE／d
1400 mg α－
- 为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的
- 正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是下列不属于ULs制定依据的是具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )安静状态
心算
散步
劳动
基础状态#
- 易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )下列何种因素可导致低钾血症未经批准擅自开办医疗机构行医的,承担下列法律责任,除了( )进行细菌学检验必须严格无菌操作,原因不包括 ( )化学试带法
尿比重计法
称量法
- 衡量通气功能储备能力的指标是做胆囊造影检查时可选的食物是( )。真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。肺通气量
肺泡通气量
用力肺活量
1秒用力呼气量
通气储量百分
- 食品卫生许可的形式有我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。耳郭的主要功能为( )。骨质疏松营养治疗主要包括卫生许可证#
批准证书#
检验报告单
认可书#
合格证#2000年#
1992年
- 鼻旁窦主要包括( )。α－亚麻酸属于( )。为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#多不饱和脂肪酸#
n－3系脂肪酸#
单不饱和脂肪酸
必
- 尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是与降低血压有关的矿物质有( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为多发性骨髓瘤#
原发性淀粉样变性
巨球蛋白血症
骨转移癌
淋
- 胆的容积为( )。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括可由神经元分泌的激素是水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。20～30ml
100～120ml
40～60ml#
50～70ml黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
杂醇油#缩宫素#
卵泡刺激素
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。面筋复合物的蛋白质包括( )。自身免疫性疾病的发病机制包括玉米
红小豆
韭菜
黄瓜#银屑病#
维生素C缺乏病#
- 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。哮喘发作与食物有关的因素健康危险因素评价的产生和发展与下列哪项没有直接的联系对肠外营养液持续性输注法表述错误的是过氧化物酶#
ATP
过氧化氢#
硫氰酸盐#
溶菌酶#脂肪
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报
- 下列不适用病毒培养的方式是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等食物中毒的发病特点是下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是传代细胞培养
鸡胚接种
动物接种
原代细胞培养
人工培
- 食品生产经营许可的审批程序有烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )新型隐球菌的主要传播方式是( )申请#
受理#
检验
审查#
核准#3．0mg
2．0mg#
2．9mg
3．9mg脑
肾
