- 冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。正常月经周期中雌激素分泌出现第二次高峰的直接原因是油炸
煸炒
油煎
清炖#
清蒸#摄入不足#
- 不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论肺炎患者可提供
- 在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )向十二指肠内注入大量盐酸可引起能够反映体内叶酸储存情况的是哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。从事
- 下列属于内分泌器官的有( )。某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )糖尿病对妊娠可能产生的
- 尿比重的参考值正确的是低蛋白膳食的适用对象有( )。高血压饮食禁忌真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )晨尿,1．015～1．025#
晨尿,1．005～1．020
新生儿,1．002～1．004#
随机尿,1．003～1．035#
随机尿,1．015～1．0
- 外源化学物经皮肤吸收主要通过某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是预防佝偻病应特别强调的是( )。铅的毒性作用主要是在( )。细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )硒#
锰#
铜#
钼#
铬#合理喂养
经常晒太阳#
经常口服钙片
经常口服
- 胆汁的成分有( )等。疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有水#
胆汁酸#
胆盐#
氨基酸#
无机盐#置50%甘油盐水中
- 胃溃疡的特殊类型有将PBMC悬液倾于玻璃培养瓶中,37℃静置1小时,非粘附细胞主要是 ( )结核性腹膜炎的X线表现有哪些贲门失弛缓症较具特征的X线表现是穿透性溃疡#
穿孔性溃疡#
胼胝性溃疡#
多发溃疡#
以上都是#T细胞
单
- 一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是与细胞分裂生长以
- 生态学研究的优点是56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺肿痛,皮肤厚硬、粗糙,全身非指凹性肿胀以及低碘血症。对于该患者的诊断以及其血中TSH水平的变化是骨质疏松营养治疗主要包
- 下列哪些是宜产气类食物( )。按EP9－A进行方法学比较实验时,实验天数一般是几天 ( )原尿成分与血浆成分不同的是 ( )地方性克汀病的临床表现有( )。豆类#
薯类#
萝卜#
碳酸型饮料#
精白米面1
2
5#
1O
20钾的含量
蛋白
- 急性痛风患者可选用的食物有( )。大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等牛奶#
肉汤
豆腐
鸡蛋#
龙虾水苏糖、棉
- 孕妇营养不良可造成( )。营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )早产
- 酱油按生产工艺可分为( )。对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态
- 细菌性食物中毒的发病特点为尿糖干化学试带膜块中不含有 ( )预防心肌梗死主要针对( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗人与人之间可直接传染
细菌性食物中毒最常见#
有明显的地区性#
有明显的季节性#
中毒由动物性食品所引
- 人工喂养方式错误的是能使滤过分数增加的因素是帕金森综合征的发病原因( )。合成RNA需要的原料是( )所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜#
每次喂哺时间约20分钟左右,每次间隔3小时以上
两次喂养期间应给予适量的温开水
- α－亚麻酸属于( )。食品企业厂(场)址应选定在地方性克汀病的临床表现有( )。下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )多不饱和脂肪酸#
n－3系脂肪酸#
单不饱和脂肪酸
必需脂肪酸#
n－6系脂肪酸污染源的下风向
污染源的上风
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是关于白细胞计数方法学评价,错误的是蛋白质
脂肪
矿物质
维生素#
碳水
- 在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。酶原没有酶活性的原因是( )高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是为0
为最大值
为某一数值不变#
等于后负荷
- 最易形成隐性感染的病毒性疾病是( )胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。流感
麻疹
狂犬病
脊髓灰质炎
流行性乙型脑炎#＞10%
＞20%#
＞50%
10%
- 对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块油炸
煸炒
油
- 孕期的生理改变包括( )。生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。内分泌的改变#
消化功能的改变#
血液容积
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。影响人胚胎脑发育的关键激素是内生肌酐试验膳食,试验期为( )。产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素#
有明显的季节性#
腹泻毒素耐热
引起食物中毒
- 通常引起GH分泌显著增加的机体状况是某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最好使用哪一种培养基( )
- DNA复制时,不需要的( )城市社区健康教育具体任务的承担者是蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。导致四季豆中毒的主要物质是DNA指导的DNA聚合酶
限制性核酸内切酶#
拓扑异构酶
解链酶
DNA连接酶社区卫生服务中心(站)#
居
- 胆碱的生理功能不包括下列对有毒金属的描述中错误的是( )以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。肉与肉制品的主要卫生问题是( )。促进体内乙酰基代谢#
促进脑发育并提高记忆力
促进脂肪代谢防止脂
- γ运动神经元兴奋时可引起的变化是低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )人体内非酶系统的自由基清除剂有谷类的蛋白质组成有( )。梭外肌的长度
梭外肌的张力
肌梭的敏感性#
整块肌肉的长度变化
α运动神经元的传出冲动肝硬化
- 谷类的蛋白质组成有( )。蛋黄中的( )具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为骨骼的生理功能为( )。醇溶蛋白#
谷蛋白#
球蛋白#
白蛋
- 在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位以下属于医院基本膳食的是( )。以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。幅度减小
幅度变大
相互融合
不发生融合#
幅度增大但不融合
- 骨骼的生理功能为( )。河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。保护人体#
支撑人体#
保护内脏#
进行运动#
维持人体完整#眼睛
肾脏
- 可用于硫胺素机体营养状况评价的是中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法急性胃炎缓解期:采用( )饮食。红细胞转酮醇酶活力系数#
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
脱氧尿
- 革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )缩胆囊素的主要生理作用有目前最常用于检测淋巴细胞HLA抗原的血清学方式是 ( )下列属于胃蛋白酶特点的有( )。蓝紫色#
黄色
红色
蓝色
无色抑制碳酸氢盐的分泌
促进肝细胞分泌胆汁#
刺
- 某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹"病例,2001年秋季突然发生3例"小儿麻痹"病例,这种疫情强度属于谷类的蛋白质组成有( )。下列病毒中不属于肠道病毒属的是谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三
- 下列不是鼠疫杆菌特点的为( )关于白细胞计数方法学评价,错误的是不能用于抗坏血酸营养状况评价的是疾病长期变异的原因是致病物质主要是鼠疫毒素
不能在人工培养基上生长#
两端浓染G－短杆菌
以鼠蚤为媒介由鼠传染给
- 根据正态分布下面积规律,血糖的一组质控数据的均值为根据正态分布下5.0mmol／L,其标准差为0.2mmol／L。其概率为99.00%的区间为( )患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出
- 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的鱼类保鲜的方法是500
1000
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据
- 下列最易患原发性痛风的危险人群为γ运动神经元兴奋时可引起的变化是胰岛素的功能有( )。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。男性,体重超重#
男性,体重正常
男性,体重消瘦
女性,体重正常
女性,体重消瘦梭外肌的长度
梭
