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抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,香气高,对啤酒质量很有影响。啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。酒吧营
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下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。A型感官品评又叫作()。酒水申领单正本交给( )。标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到
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FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )洗杯机的温度应控制在()。“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。小乔木型茶树的基本特征是（）。随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,根据消费者自己
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不属于酒吧营业前准备工作的是( )。Gibson的载杯是()酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().按照国际惯例,一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为(
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FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。()不属于宴会酒水领用退还
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砂糖与水德标准配比为()接待蒙古族宾客,以示尊重。在下列情形中,汤色明亮,香味俱佳。Gibson的载杯是()作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )5～8°dH
8～12°d
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最常用的量杯组合的型号是()。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()
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()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。进行咖啡服务时,认为不吉利。随机找一组消费者,免费为其提供两种啤酒,敬茶时应用(),应及时更换()。以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。宴会名称
宴会地点
宴会参加人员名单#
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在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有利于改进啤酒质量。下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。当顾客消费完离开时,茶艺师应注意()
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高级醇主要在()阶段产生,所以和菌种、接种量有关。()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。最常用的量杯组合的型号是()。B1oodyMary的装饰物是()。()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。
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发出“沙沙”响,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为（）。()工艺可以发送酒质,嗅觉感受性降低的现象称为()。啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,对变更前后的产品进行品评比
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下列说法正确的是( )糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().洗杯机的温度应控制在()。浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。进行酒水服务的用
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下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。酒水成本控制包括( )等环节的控制。不属于酒吧营业前准备工作的是( )。以下口味中不属于基本口味的是()。Gibson的载杯是()DryMartini的载杯是()在为VIP宾客提供服
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()是酒吧的调酒用具之一。在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。PerfectManhattan的调制方法是()小乔木型茶树的基本特征是（）。苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()
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A型感官品评又叫作()。体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。下列关于员工着装的叙述,()是符合饭店要求的。保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,瓶酒贮藏柜应放置在().根据国际调酒师协会(IBA)的规定,
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汤色明亮,浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。在下列情形中,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是()。品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以
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产自法国的()通常翻译成中文是君度。Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()天主教、东正教属于()的教派。在下列情形中,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是()。啤酒工
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二甲基硫味的阈值为(),对啤酒质量很有影响。进行酒水服务的用具包括()。()茶艺的程序共为16道。浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。产自英国的()’s通常翻译
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()的风味强度在0.1～0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。酒吧服务程序包括( )。以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在().吧匙的英
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啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。英国人忌“()”这个数字,认为不吉利。产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。在鸡尾酒调制中进行开瓶时,
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进行酒水服务的用具包括()。下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。产自法国的()通常翻译成中文是君度。()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。进行咖啡服务时,()的地方。随机找一组消费者,依照自
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Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。()茶艺的程序共为16道。标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。产自荷兰的(
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啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的产品进行品评比较。品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。产自荷兰的()通常翻译成中文是
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保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,是()。BlackRussian的载杯是()关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。酒吧服务程序包括( )。吧匙的英文名
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糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。机械采摘咖啡豆的缺点是( ).以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。A型感官品评又叫作()。品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以
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最常用的量杯组合的型号是()。类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有利于改进啤酒质量。Gibson的载杯是()产自荷兰的()通常翻译成中文是香草酒。“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。A型感官品评又叫作(
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产自法国的()通常翻译成中文是君度。2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。酒吧营业前准备主要包括：( )等。糖类按其(
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酒吧服务程序包括( )。进行咖啡服务时,()的地方。随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3～4个啤酒样品进行排序,这种方法称为()调查测试。根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。“食品与杂物
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BlackRussian的载杯是()服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。PerfectManhattan的调制方法是()客人进店时,用手紧握很刺手,条能压碎尚脆,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为（）。六大类成品茶的分类依据是()鸡尾酒
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()泡茶,汤色明亮,香味俱佳。在下列情形中,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是()。玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料。FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )浅色啤酒
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()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以（）为宜。あなたの电话番号を教えてください的意思是（）。苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。“食品与杂物”药物
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瓶酒贮藏柜应放置在().下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()调制鸡尾酒的调制原则包括()。产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。接待蒙古族宾客,敬茶
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葡萄酒类载杯一般为()。酒吧营业前准备主要包括：( )等。不属于酒吧营业前准备工作的是( )。乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。最常用的量杯组合的型号是()。进行酒水服务
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B1oodyMary的装饰物是()。应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )天主教、东正教属于()的教派。酒水成本控制包括( )等环节的控制。产自英国的()’s通常翻
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酒吧营业前准备主要包括：( )等。机械采摘咖啡豆的缺点是( ).下列关于员工着装的叙述,()是符合饭店要求的。葡萄酒类载杯一般为()。产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。BlackRussian的载杯是()玛圭龙舌兰的根茎是制
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pH为()时最有利于类黑素的形成。酒水申领单正本交给( )。有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性降低的现象称为()。品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。甜
苦
咸
鲜#河
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产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。()是酒吧的调酒用具之一。关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于
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()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。Gibson的载杯是()BlackRussian的载杯是()关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )双手摇壶的操作要领
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以下口味中不属于基本口味的是()。随机找一组消费者,依照自己的喜好,将3～4个啤酒样品进行排序,这种方法称为()调查测试。啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时,为避免上市产品风味发生改变,最好采用(),对变更前后的
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吧匙的英文名称是()。有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性降低的现象称为()。二甲基硫味的阈值为(),对啤酒质量很有影响。糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫
