【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、孕早期(early pregnancy)、糖尿病并发症(diabetic complication)、注水肉(water injected meat)、不符合(inconformity)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、植物性(botanical)、看起来、总人数
[判断题]正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净(判断题)
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举一反三：
[单选题]痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。
A. 海带
B. 冬瓜
C. 蚕豆
D. 白切猪肉
[单选题]红花的主要作用不包括（ ）。
A. 扩张冠状动脉，改善心肌供血，抑制血小板聚集与血栓形成降低血压
B. 改善大脑供血，增加脑血流，降低脑卒中发病率
C. 降低血脂和血糖
D. 防治糖尿病并发症
[单选题]下列哪项不是现代人的饮食趋势（ ）。
A. 节约时间的倾向
B. 对食物单一的需求
C. 对绿色天然食品的需求
D. 对保健营养品的需求
[单选题]下列不符合孕早期膳食原则的选项是（ ）。
A. 饮食以易消化为宜
B. 避免油腻食物
C. 少食碳水化合物
D. 多选优质蛋白质的食物
[单选题]植物性(botanical)食物是__________的良好来源。
A. 蛋白质、矿物质和维生素(minerals and vitamins)
B. 蛋白质、维生素和膳食纤维
C. 矿物质、维生素和胆固醇
D. 矿物质、维生素和膳食纤维
[单选题]鼻疽是()
A. 马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病
B. 猪、牛、羊等牲畜多发的一种烈性传染病
C. 鸡、鸭、鹅等家禽多发的一种烈性传染病
D. 所有禽畜多发的一种烈性传染病
[多选题]以下是人体必需氨基酸的有。
A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 甘氨酸
[单选题]胰岛素依赖型糖尿病多发生于青少年;( )糖尿病多发生于40岁以后，占糖尿病总人数80%～90%，发病前多肥胖。
A. I型
B. II型
C. 妊娠期
D. 其他特殊类
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