职业资格2020公共营养师历年考试试题汇总(9I)

1. [多选题]以下为必需氨基酸的是()。

A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 丝氨酸^(serine)
D. 苯丙氨酸

2. [单选题]下列哪种食物的胆固醇含量最低?（ ）

A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉

3. [单选题]母乳中含有的能够促进直肠中乳酸菌生长，抑制致病性革兰氏阴性菌^{(gram-negative bacteria)}生长的物质是（ ）。

A. 乳铁蛋白
B. 低聚糖^{(oligosaccharide)}
C. 抗体
D. 溶霉菌

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