1. [单选题]描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（ ）。
A. 乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B. 酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收(digestion and absorption)
C. 乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D. 发酵酸奶营养价值优于牛乳
2. [单选题]孕期推荐脂肪供能比为( )
A. 15%~20%
B. 20%~30%
C. 25%~30%
D. 25%~35%
3. [多选题]食物中抗肿瘤作用(antitumor effect)的非营养成分包括（ ）。
A. 类黄酮
B. 多酚类
C. 皂苷类
D. 有机硫化合物
E. 植物凝血素
