【名词&注释】
酵母菌(yeast)、影响力(influence)、人为因素(human factor)、增塑剂(plasticizer)、大肠菌群(coliform group)、猕猴桃(kiwifruit)、年龄组(age groups)、指示菌(indicative bacteria)、不科学(unscientific)、广而告之
[单选题]我国营养学会推荐70多岁年龄组(age groups)轻体力活动蛋白质的RNI为（ ）
A. 男性65g/d，女性55g/d
B. 男性70g/d，女性60g/d
C. 男性75g/d，女性65g/d
D. 男性80g/d，女性75g/d
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]下列水果中VC含量最高的是（ ）。
A. 柠檬
B. 山楂
C. 桔子
D. 猕猴桃
[单选题]下列食物中可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是（ ）。
A. 大米
B. 馒头
C. 白菜
D. 鱼肉
[单选题]大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌(indicative bacteria)。
A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌
[单选题]营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（ ）。
A. 严肃批评咨询对象的不科学(unscientific)饮食行为
B. 盲目迁就咨询对象的言行
C. 信口开河，乱下营养不良的结论
D. 把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力
E. 以上均不是
[单选题]当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被（ ）分解，呈现浑浊并有臭味。
A. 蛋白酶
B. 细菌酶
C. 消化酶
D. 淀粉酶
[多选题]PVC聚氯乙烯本身无毒主要卫生问题有( )。
A. 加工工艺和技术
B. 单体和降解物有毒
C. 单体的来源
D. 增塑剂
E. 人为因素
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/yyw03n.html
