【导读】
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1. [单选题]蛋白质的卡价为每克（ ）。
A. 4Kj
B. 16．7kJ
C. 90kcal
D. 37．6kJ
2. [单选题]膳食结构评价的依据是( )
A. RNI
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 中国居民膳食指南
D. 人群调查结果
3. [单选题]七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )。
A. 易感染旋毛虫病
B. 易引起食物中毒
C. 不易被人体消
D. 以上说法都正确
4. [单选题]一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断该病人可能患有的哪一种营养缺乏病（ ）。
A. 佝偻病
B. 缺铁性贫血
C. 维生素C缺乏病
D. 锌缺乏病
5. [单选题]一些成年人体内（ ）活性过低，大量食用乳及乳制品(milk and milk products)可能引起乳糖不耐受的发生。
A. 蛋白酶
B. 脂肪酶
C. 糖苷酶
D. 乳糖酶
6. [单选题]乳母膳食钙参考摄入量为( )
A. 800mg/D
B. 1000mg/D
C. 1200mg/D
D. 2000mg/D
7. [多选题]脂餐膳食是用于诊断( )
A. 胆结石的诊断
B. 脂肪的消化吸收不良
C. 脂肪代谢异常
D. 胆道造影
8. [单选题]人类新小脑损伤的特有症状有( )
A. 意向性震颤
B. 静止性震颤
C. 肌张力增强
D. 偏瘫
E. 平衡失调
9. [单选题]下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。
A. 遵纪守法
B. 诚实守信
C. 团结协作
D. 科学发展
10. [多选题]以下属于退行性疾病的是( )
A. 乙型肝炎
B. 糖尿病
C. 骨性关节炎
D. 流感
E. 大肠癌
