
【名词&注释】
多样化(diversification)、注意事项(points for attention)、饮食卫生(dietetic hygiene)、执行计划(implementation plan)、营养素含量、食物营养成分(food nourishment composition)
[多选题]以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是( )
A. 每次体重的测量一定要准确
B. 在绘制标准参考曲线时,要选择权威的儿童体格测量值
C. 在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作
D. 在选择参考数据时,城市和农村的儿童之间无明显差异
E. 以上结果都正确
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举一反三:
[多选题]下列属于营养改善项目的是( )。
A. 分析营养问题
B. 确定项目目标
C. 执行计划
D. 制订计划
E. 项目评价
[单选题]蛋白质元素组成的特点之一为含有( )。
A. 碳
B. 钙
C. 氮
D. 磷
[多选题]幼儿食谱的评价原则包括__________。
A. 营养齐全,比例适当
B. 合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分(food nourishment composition)的互补作用,达到均衡营养的目的
C. 合理加工与烹调
D. 对其营养素含量进行全面分析
E. 餐次合理,注意饮食卫生
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