【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、热效应(thermal effect)、有机磷(organophosphorus)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、基础代谢(basal metabolism)、糖酵解(glycolysis)、磷酸原(phosphagen)、侏儒症(dwarfism)、参考答案、来自于(comes from)
[判断题]侏儒症(dwarfism)的主要原因是由于体内碘过剩。（ ）
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举一反三：
[多选题]在1分钟左右的高强度运动中，主要供能形式为()
A. 磷酸原(phosphagen)
B. 糖酵解
C. 糖的有氧氧化
D. 蛋白质氧化E脂肪酸氧化
[单选题]一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的( )。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 30%
[多选题]可来自于(comes from)体内合成的化学污染物是
A. 有机磷
B. 亚硝酸钠
C. 镉
D. 杂环胺
E. N-亚硝胺
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