判断：氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标，其含量越高说

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、脂肪肝(fatty liver)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、卫生部(ministry of health)、严格控制(strictly controlled)、不受限制(illimitation)、参考答案、保健食品功能

[判断题]判断：氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标，其含量越高说明酱油鲜味越浓，产品质量也越好。( )

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举一反三：

[多选题]脂肪肝的营养治疗为

A. 必须减轻体重和严格控制^{(strictly controlled)}能量摄入
B. 控制能量摄入，但不能骤减
C. 能量摄入可不受限制^{(illimitation)}
D. 控制蛋白质的摄入
E. 控制必需脂肪酸的摄入

[单选题]大米和大豆混合食用时，主要是__________发挥了互补作用。

A. 亮氨酸和赖氨酸
B. 赖氨酸和色氨酸
C. 蛋氨酸和赖氨酸
D. 赖氨酸和苯丙氨酸

[单选题]从营养学角度看，保障成功妊娠的基础是（ ）。

A. 合理补充微量元素
B. 合理摄取能量
C. 补充维生素
D. 尽早开始补充叶酸

[单选题]不属于卫生部2003年确定的保健食品功能的是（ ）。

A. 辅助改善记忆功能
B. 促进排砷功能
C. 清咽功能
D. 缓解视疲劳功能

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