【名词&注释】
标准溶液(standard solution)、指示剂(indicator)、准确度(accuracy)、大肠菌群(coliform group)、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、容量瓶(volumetric flask)、无水氯化钙(anhydrous calcium chloride)、革兰氏染色(gram stain)、革兰氏阳性(gram positive)、革兰氏阴性(gram negative)
[单选题]白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。
A. 蒸馏
B. 干燥箱烘干
C. 马弗炉烘干
D. 电炉烘干
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举一反三：
[单选题]下列物质中，不需标定可直接配制标准溶液的有( )。
A. 固体AgNO3(基准)
B. 固体NaOH(G.R.)
C. 固体KMnO4(A． R.)
D. 浓盐酸(G.R.)
[单选题]用100mL容量瓶配制溶液，当液面凹位与刻度线相切时，其体积应记录为( )。
A. 100mL
B. 100.0mL
C. 100.00mL
D. 100.000mL
[单选题]若分析结果的精密度高，准确度却很差，可能是( )引起的。
A. 称样量有差错;
B. 使用试剂的纯度不够;
C. 操作中有溶液溅失现象;
D. 读数有误差。
[单选题]革兰氏染色(gram stain)后，如复发酵为阳性，则（ ）。
A. 革兰氏阴性(gram negative)，细菌呈红色，大肠菌群为阴性
B. 革兰氏阴性(gram negative)，细菌呈红色，大肠菌群为阳性
C. 革兰氏阳性(gram positive)，细菌呈紫红色，大肠菌群为阳性
D. 革兰氏阳性(gram positive)，细菌呈紫红色，大肠菌群为阴性
[单选题]不可作为干燥剂的物质是（）。
A. 变色硅胶
B. 粒状无水氯化钙(anhydrous calcium chloride)
C. 氯化钠
D. 浓硫酸
[单选题]在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液，加热反应容器等，下列关于烧杯的使用，操作正确的是（ ）。
A. 所盛反应液体超过烧杯容量的2/3
B. 加热煮沸水的烧杯立即放在冰水中冷却
C. 用烧杯做量器来配制标准溶液
D. 加热时把烧杯放在石棉网上加热
[多选题]准确度是指（）接近程度
A. 测定值
B. 真实度
C. 估算值
D. 平均值
[单选题]薄层色谱法测山梨酸含量，采用( )作为吸附剂。
A. 氧化铝G
B. 聚酰胺粉
C. 硅胶H
D. CMC
[单选题]01mol/L NaOH滴定0.01mol/L HCl时，滴定曲线突跃范围和可选用的指示剂为( )。
A. PH=4.3-9.7，甲基橙，甲基红
B. PH=3.3-10.7，甲基橙，中性红、酚酞
C. PH=5.3-8.7，甲基红，中性红、酚酞
D. PH=6.3-7.7，溴百里酚兰
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