【名词&注释】
劳动强度(labor intensity)、营养不良(malnutrition)、多发性神经炎(polyneuritis)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、腓肠肌(gastrocnemius)、推荐摄入量(recommended intake)、特别是(especially)、营养过剩(overnutrition)
[判断题]糖尿病饮食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物。(判断对错)
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举一反三：
[单选题]下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。
A. 铝锅
B. 铜锅
C. 砂锅
D. 陶瓷锅
[多选题]某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人可能患有()
A. 维生素B1缺乏病
B. 癫皮病
C. 维生素B2缺乏病
D. 维生素A缺乏病
[单选题]进行食品营养强化可以（ ）。
A. 弥补天然食物的营养缺陷
B. 预防营养过剩(overnutrition)
C. 适应不同人群的健康需要
D. 治疗营养不良疾病
[单选题]我国成人女性轻劳动强度蛋白质推荐摄入量(recommended intake)为（ ）。
A. 65g/d
B. 70g/d
C. 75g/d
D. 80g/d
[多选题]下列哪些是水溶性维生素（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素D
[单选题]维生素A缺乏的病人生理盲点面积（ ）
A. 不变
B. 扩大
C. 缩小
D. 以上选项均错误
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