维生素K缺乏易引趋低凝血酶原血症，表现为出血。（ ）

【名词&注释】

钙通道(calcium channel)、植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、吸收率(absorptivity)、河豚鱼(globefishes)、卫生标准(hygienic standard)、河豚毒素(tetrodotoxin)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、参考答案

[判断题]维生素K缺乏易引趋低凝血酶原血症，表现为出血。（ ）

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举一反三：

[多选题]一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。

A. 抑制钾、钙通道
B. 维持酸碱平衡
C. 结构功能
D. 调节功能
E. 催化功能

[单选题]鲜猪肉卫生标准^{(hygienic standard)}要求是（ ）。

A. 肌肉红色均匀，脂肪洁白
B. 肉色稍暗
C. 外表干燥，新切面湿润
D. 指压后的凹陷恢复较慢

[单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}含量最高的为河豚鱼的（ ）。

A. 血液
B. 肝脏
C. 卵巢
D. 肾脏

[单选题]植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

A. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
B. 饱和脂肪酸
C. 胆固醇
D. 反式脂肪酸

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