消费者因食品缺陷造成人身损害的，( )。

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、血红素(heme)、冬虫夏草(aweto)、生产过程(production process)、销售者(seller)、化学性污染(chemical pollution)、原始记录(original record)、主要药理作用(main pharmacological effects)、保存期(retention period)、心肌缺血与心律失常

[单选题]消费者因食品缺陷造成人身损害的，( )。

A. 可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
B. 不可以要求赔偿
C. 只可以向销售者要求赔偿
D. 只可以向生产者要求赔偿

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举一反三：

[多选题]蛋类的卫生问题主要有（ ）。

A. 微生物污染
B. 化学性污染
C. 异味影响品质
D. 胚胎发育影响品质
E. 放射性核素污染

[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是( )

A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌

[单选题]冬虫夏草主要药理作用^{(main pharmacological effects)}不包括（ ）。

A. 调节免疫功能
B. 抗肿瘤作用
C. 改善心肌缺血与心律失常，降低血压
D. 兴奋中枢神经系统

[多选题]碳水化合物又称糖类，是人体最主要的热能来源。膳食中的碳水化合物主要是淀粉，其来源主要是( )、食糖。

A. 谷类
B. 薯类
C. 豆类
D. 坚果

[单选题]食品生产过程的各项原始记录^{(original record)}应妥为保存，保存期^{(retention period)}应较产品的商品保存期^{(retention period)}延长(B)。

A. 三个月
B. 六个月
C. 九个月
D. 十二个月

[单选题]食物中铁的存在形式是( )

A. 血红素铁
B. 非血红素铁
C. 血红素铁和非血红素铁
D. 功能性铁
E. 贮存铁

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