【名词&注释】
维生素B(vitamin b)、脂溢性皮炎(seborrheic dermatitis)、脚气病(beriberi)、葵花子仁(sunflower seeds)、瘦猪肉(lean pork)
[单选题]膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占的比例
A. 品种
B. 质量
C. 数量
D. 食品
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举一反三：
[单选题]食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是（ ）。
A. 脂溢性皮炎
B. 上皮角化
C. 癞皮病
D. 脚气病
[多选题]维生素B1最为丰富的来源是()。
A. 葵花子仁
B. 花生
C. 大豆粉
D. 瘦猪肉(lean pork)
E. 番茄
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