1. [单选题]后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的( )溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
A. 氧气
B. 酒精
C. 二氧化碳
D. 麦芽三糖
2. [单选题]缓冲溶液的缓冲范围一般为( )。
A. 3个PH单位
B. 2个PH单位
C. 1个PH单位
D. 0.5个PH单位
3. [单选题]甲、乙两人对同一样品进行分析，结果甲为：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1;乙为：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2，则甲、乙两人测定结果的平均偏差是( )。
A. d甲=0.07,d乙=0.08
B. d甲=0.08,d乙=0.08
C. d甲=0.07,d乙=0.07
D. d甲=0.08,d乙=0.07
4. [单选题]磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液(saturated solution)。
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 乙酸
D. 甲酸
5. [单选题]低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。
低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。
A. ≤4.0mmol/L
B. ≤3.0mmol/L
6. [单选题]电热恒温鼓风干燥箱一般由( )组成。
A. 鼓风设备和自动恒温系统
B. 外壳，加热系统和鼓风设备
C. 加热系统和自动恒温系统
D. 外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
7. [单选题]你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于( )。
A. 化学分析法
B. 仪器分析法
C. 滴定分析法
D. 微量分析法
8. [单选题]处理过热器系统(superheater system)的积盐常用( )方法。
A. 酸洗;
B. 蒸汽洗;
C. 刮除;
D. 水反冲洗。
9. [单选题]兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是( )
A. 规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作
B. 规定兽药生产和经营企业的管理
C. 规定兽医医疗单位的药剂管理
D. 规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理
10. [单选题]原子吸收分光光度法测定钠的分析线波长为( )。
A. 589nm
B. 766.5nm
C. 422.7nm
D. 324.8nm
