1. [单选题]薄层色谱法测山梨酸含量，采用( )作为吸附剂。
A. 氧化铝G
B. 聚酰胺粉
C. 硅胶H
D. CMC
2. [单选题]测水样中氯离子含量(chlorine ion content)用硝酸银滴定法(silver nitrate titration)，所使用的指示剂有( )。
A. 酚酞、甲基橙
B. 甲基橙、铬酸钾
C. 铬酸钾、酚酞
D. 溴甲酚绿
3. [单选题]1mol游离氢燃烧可释放出的热量几乎是1mol碳燃烧所释放出热量的（）倍。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
4. [单选题]大多数(most)微生物的营养类型属于（ ）。
A. 光能自养型
B. 光能异养型
C. 化能自养型
D. 化能异养型
5. [单选题]一垢样表面为咖啡色，垢底部与金属接触处有少量的白色沉积物，内层灰黑色，含铜15%，这种垢可能是( )。
A. 氧化铁垢;
B. 硅酸盐垢;
C. 铜垢;
D. 碳酸盐垢。
6. [单选题]用碘量法滴定溶解氧过程中，使用淀粉指示滴定终点，溶液颜色由( )。
A. 蓝色变无色
B. 红色变蓝色
C. 黄色变无色
D. 黄色变砖红色
7. [单选题]AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。
A. Ⅰ型束缚水
B. Ⅱ型束缚水
C. Ⅲ型束缚水
D. Ⅳ型束缚水
8. [单选题]不可作为干燥剂的物质是（）。
A. 变色硅胶
B. 粒状无水氯化钙(anhydrous calcium chloride)
C. 氯化钠
D. 浓硫酸
9. [单选题]玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上，其目的是( )。
A. 清洗电极
B. 活化电极
C. 除去沾污的杂质
D. 校正电极
10. [单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应( )。
A. 用蒸馏法除去
B. 用EDTA掩蔽
C. 用硫代硫酸钠除去
D. 用硫酸锌沉淀除去
