【名词&注释】
食品安全(food safety)、生活环境(living environment)、全方位(omnibearing)、生活史(life history)、体重增加(weight gain)、化学性(chemical)、清洁卫生(cleaning and health)、参考答案、社会医学模式(social medical model)、生物-心理-社会医学(bio-psycho-social medical)
[多选题]鉴定食品变质的化学性指标主要以下哪三项( )。
A. 挥发性碱性总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. K值
D. 粪臭素
E. 硫化氢
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举一反三：
[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。
A. 8～10
B. 11～12．5
C. 13～16
D. 18～20
[单选题]在体内被称为“不动脂”的脂类是（ ）。
A. 脂肪
B. 类脂
C. 饱和脂肪酸
D. 但不饱和脂肪酸
[单选题]低度酒的乙醇含量在（ ）。
A. 10%以下
B. 20%以下
C. 20%～40%
D. 40V00以上
[单选题]DDV属于（ ）。
A. 有机氯农药
B. 有机磷农药
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类
[单选题]下面不是营养健康档案问题的描述和记录内容的是（ ）。
A. 公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等备种真实的主观资料
B. SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分
C. 尽量使用（或贴近）居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家族史和社会生活史等主观资料
D. 干预计划体现以服务对象为中心，预防为导向以及生物-心理-社会医学(bio-psycho-social medical)模式(social medical model)的全方位服务
[单选题]下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。
A. 能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素A
B. 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素A
C. 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素A
D. 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
[单选题]符合建立社区居民健康档案意义的是下面哪一条（ ）。
A. 全面反映居民疾病状况的最有效工具
B. 开展食品安全监督最理想的资料来源
C. 利于开展针对性营养指导、营养与食品安全知识传播
D. 有利于促进居民生活环境清洁卫生(cleaning and health)
[单选题]对乳房疼痛的处理方法不适当的是（ ）。 查看材料
A. 哺乳后用电吹风凉风吹干乳头
B. 每日让乳头接触几小时空气
C. 疼痛的一侧暂时停止哺乳
D. 哺乳时变换婴儿的位置与姿势
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