正确答案: ABC

挥发性碱性总氮 二甲胺与三甲胺 K值

题目：鉴定食品变质的化学性指标主要以下哪三项( )。

解析：【参考答案】ABC

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。

11～12．5

解析：不限制进食的健康初产妇体重增加的平均值为12．5kg。

[单选题]在体内被称为“不动脂”的脂类是（ ）。

类脂

[单选题]低度酒的乙醇含量在（ ）。

20%以下

[单选题]DDV属于（ ）。

有机磷农药

[单选题]下面不是营养健康档案问题的描述和记录内容的是（ ）。

公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等备种真实的主观资料

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[单选题]下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。

能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素A

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[单选题]符合建立社区居民健康档案意义的是下面哪一条（ ）。

利于开展针对性营养指导、营养与食品安全知识传播

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[单选题]对乳房疼痛的处理方法不适当的是（ ）。 查看材料

疼痛的一侧暂时停止哺乳

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