
【名词&注释】
系统误差(systematic error)、置信区间(confidence interval)、显微镜检(microscope inspect)、展开剂(developer)
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
                                                                                                
                                  A. 二氧化碳 
  B. 双乙酰 
  C. 原麦汁浓度 
  D. 酒精 
 
                                    
                                        查看答案&解析
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                                     [单选题]感观检测的方法包括( ),它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。
                                                                                                            
                                            A. 仪器分析检验 
  B. 显微镜检验 
  C. 触觉检验 
  D. 视觉检验 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]在置信度为90%时,某测定结果表示为25.34%±0.03%,则表示( )。
                                                                                                            
                                            A. 在消除了系统误差的情况下,真值落在(25.31-25.37)%的概率为90% 
  B. 有95%的把握,真值落在(25.31-25.37)%的范围内 
  C. 真值落在(25.31-25.37)%的置信区间内 
  D. 该命题不准确 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]酿造用水的总固体的测定,当不易恒重时,可选用( )烘干温度。
                                                                                                            
                                            A. 130±1℃ 
  B. 180±1℃ 
  C. 160±1℃ 
  D. 150±1℃ 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]影响比移值(Rf)的因素:a.欲分离物质的性质;b.展开剂(developer)的性质;c.PH值的大小;d.展开时的温度,其中最主要的影响因素是( )。
                                                                                                            
                                            A. a 
  B. a,b 
  C. b,c 
  D. a,d 
 
                                                            
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