【导读】
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1. [单选题]按宴会的时间分类，通常适用于(suitable for)安排正式宴会的是()。
A. 早餐
B. 午餐
C. 晚餐
D. 夜餐
2. [单选题]在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。
A. 宾客的生活习惯
B. 接待规格和标准
C. 宾客的身体状况
D. 宗教信仰
3. [单选题]下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。
A. 客房服务员(hotel attendants)所担负的责任大
B. 接待标准高
C. 服务质量要求高
D. 所住房间价格贵
4. [单选题]先上冷菜的特点是( )。
A. 取拿灵活方便，便于主宾谦让
B. 活跃宴会的气氛，增进人的食欲
C. 给人一个良好的印象，为上热菜打上良好基础
D. 以上都是
5. [单选题]树立()，建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链，共同创造一个优良的服务待客环境。
A. 竞争意识、岗位意识、团队意识
B. 服务意识、精品意识、质量意识
C. 大局意识、首都意识、角色意识
D. 全局意识、合作意识、换位意识
