【导读】
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1. [单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )
A. 将所有杯具置于温杯盘上 B. 将所有杯具置于服务托盘上 C. 将备用杯具置于温杯盘上 D. 将备用杯具置于服务托盘上
2. [单选题]服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。
A. 口布 B. 桌卡 C. 空瓶或空杯 D. 杯垫
3. [单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
A. 糊精 B. 单糖 C. 双糖 D. 麦芽三糖
