顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、亚油酸(linoleic acid)、食物中毒(food poisoning)、硫胺素(thiamine)、神经毒素(neurotoxin)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、尼克酸(niacin)、参考答案、黄绿色(yellowish green)、凉拌菜(salad)

[判断题]顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（ ）

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[多选题]为预防食物中毒，应该做到什么?( )

A. 少吃凉拌菜^(salad)
B. 多吃水果
C. 多吃热的饭菜

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为( )。

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色^{(yellowish green)}水样便
C. 紫疳
D. 神经系统损伤症状

[单选题]在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 尼克酸^(niacin)
D. 硫胺素

[单选题]在通常情况下，脑组织的能量来源于（ ）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 碳水化合物和脂肪

[单选题]亚油酸是（ ）。

A. 18碳2烯酸
B. 22碳4烯酸
C. 24碳6烯酸
D. 18碳4烯酸

[多选题]胰腺手术后应该采用

A. 肠内营养
B. 完全肠外营养
C. 经口膳食
D. 静脉营养
E. 鼻饲营养

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 亚硝酸盐
D. 葡萄球菌肠毒素

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/54v3lz.html