
【名词&注释】
溶解性(solubility)、标准溶液(standard solution)、化学试剂(chemical reagent)、溴甲酚绿(bromocresol green)、分析天平(analytical balance)、大豆制品(soybean products)、蒸馏水(distilled water)、蛋白胨(peptone)、无水碳酸钠(soda ash)、大肠菌(intestinal bacteria)
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]用发酵法测定总大肠菌(intestinal bacteria),需要配制( )。
                                                                                                
                                  A. 乳糖蛋白胨(peptone) 
  B. 营养琼脂 
  C. 伊红美蓝 
  D. A+C 
 
                                    
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                                     [单选题]麦汁总氮的测定中,所要用的主要化学试剂有下列( )。
                                                                                                            
                                            A. 氢氧化钠、盐酸、酚酞 
  B. 硫酸、硫酸铜、甲基红 
  C. 盐酸、硫酸钾、结晶紫 
  D. 硫酸、硼酸、溴甲酚绿、氢氧化钠 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]标定HCl溶液常用的基准物质是( )。
                                                                                                            
                                            A. 氢氧化钠 
  B. 邻苯二甲酸氢钾 
  C. 无水碳酸钠(soda ash) 
  D. 草酸 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]检测大豆制品中尿素酶活性时,称取( )试样转入试管中,加入( )结晶尿素以及2滴酚红指示剂,家20~30ml蒸馏水(distilled water),摇动10s,观察溶液颜色,记下呈红色的时间。
                                                                                                            
                                            A. 0.1g,0.01g 
  B. 0.1g,0.02g 
  C. 0.02g,0.02g 
  D. 0.02g,01.g 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]测定水的碱度时,应选用( )作为标准溶液
                                                                                                            
                                            A. 硫酸 
  B. 盐酸 
  C. EDTA 
  D. CaCl2 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。
                                                                                                            
                                            A. 过滤 
  B. 混凝沉淀 
  C. 离子交换 
  D. 加氯消毒 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]粗灰分检测中使用的分析天平的感量为( )
                                                                                                            
                                            A. 0.0001g 
  B. 0.001g 
  C. 0.01g 
  D. A,B,C都可 
 
                                                            
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