【导读】
不凡考网发布2021职业技能鉴定酒饮料精制茶制造业试题答案解析(07.10)相关信息，更多2021职业技能鉴定酒饮料精制茶制造业试题答案解析(07.10)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
A. 酵母繁殖
B. 主发酵
C. 后发酵
D. 贮酒
2. [单选题]葡萄酒类载杯一般为()。
A. 平底高杯或直筒杯
B. 圆口直筒杯或方口八角杯
C. 高脚杯
D. 方口矮脚杯
