1. [单选题]固体类培养基中所用琼脂量大约为（ ）。
A. 0.2%-0.5%
B. 1.5%-2%
C. 4%-5%
D. 3%-4%
2. [单选题]下列玻璃量器中，不属于量出量器的是( )。
A. 容量瓶(volumetric flask)
B. 量杯
C. 量筒
D. 滴定管
3. [单选题]食品检验往往采用抽样检验，抽样的基本原则包括（ ）。
A. 随机性、代表性
B. 客观性、独特性
C. 主观性、针对性
D. 全面性(comprehensiveness)、可追溯性
4. [单选题]用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中，将糖化杯放入( )水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。
A. 20℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃
5. [单选题]根据有效数字的运算规则，20.4+6.24+0.362=27.002，计算结果应为（ ）。
A. 27
B. 27.0
C. 27.00
D. 27.002
6. [单选题]滴定进行中的正确方法是( )。
A. 眼睛应看着滴定管中液面下降的位置
B. 应注视滴定管是否漏液
C. 应注视被滴定溶液中指示剂颜色的变化
D. 应注视滴定的流速
7. [单选题]下列单位名称中，属于SI国际单位制的基本单位名称( )。
A. 摩尔
B. 克
C. 厘米
D. 升
8. [单选题]26+7.21+2.1341三位数相加，由计算器(calculator)所得结果为21.6041，应修约为( )。
A. 21
B. 21.6
C. 21.60
D. 21.604
9. [多选题]百分率(数)有几种表示方法?( )
A. %——100克溶液中含有溶质的克数;
B. %(m/m)——100克固体或液体中含有成份的质量;
C. %(v/v)——100ml液体或气体中含有成份的容量;
D. ppm。
10. [单选题]饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是( ).
A. 电动振筛机筛分法
B. 锤片粉碎筛片筛孔直径法
C. 算术平均(arithmetic mean)粒径法
D. 粒度模数与均匀度模数法
