【名词&注释】
指示剂(indicator)、有机溶剂(organic solvent)、溴甲酚绿(bromocresol green)、化学平衡(chemical equilibrium)、食品防腐剂(food preservative)、分析天平(analytical balance)、杠杆原理(lever principle)、质量守恒(mass conservation)、第三层(layer 3)、保留体积(retention volume)
[单选题]两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定( )，计算其占饲料总质量的百分数。
A. 第一层筛上留存物料质量
B. 第三层(layer 3)筛上留存物料质量
C. 各层筛上留存物料质量
D. 盲筛上留存物料质量
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举一反三：
[多选题]化验室中常用的分析天平是( )的仪器。
A. 利用杠杆原理(lever principle);
B. 分度值在1mg以下;
C. 用于直接测量物质质量;
D. 确定物质含量。
[单选题]在萃取样品选择合适的有机溶剂时，应根据（ ）的原则。
A. 化学平衡
B. 相似相溶
C. 质量守恒(mass conservation)
D. 离子平衡
[单选题]在气相色谱分析中，用于定量分析的参数是( )。
A. 保留时间
B. 峰面积
C. 半峰宽
D. 保留体积(retention volume)
[单选题]在滴定分析中一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂颜色突变时停止滴定，这一点称为( )
A. 化学计量点
B. 理论变色点
C. 滴定终点
D. 以上说法都可以
[单选题]在分光光度法中，运用朗伯-比尔定律进行定量分析，应采用( )作为入射光
A. 白光
B. 单色光
C. 可见光
D. 紫外光
[单选题]苯甲酸可用做食品防腐剂，其酸性比醋酸强，下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。
A. 苯甲酸溶液的pH值小于7
B. 苯甲酸溶液的pH值大于7
C. 苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色
D. 苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
[单选题]测定粗蛋白的指示剂( )
A. 甲基红—溴甲酚绿指示剂
B. 甲基橙—溴甲酚绿钠盐指示剂
C. 中性红—次甲基蓝指示剂
D. 甲基红—溴甲酚绿钠盐指示剂
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