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营养与食品卫生学的答案

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营养与食品卫生(正高)2025每日一练(03月29日)
下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食...
卫生职称2024营养与食品卫生正高模拟考试库131
下列穴位中，为手少阳三焦经络穴的是（）鱼类保鲜的方法是舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）食品卫生学的主要研究内容为（）。中冲少冲外关#太冲天冲低温#盐腌#防止微生物污染#减少鱼体损伤#高温阴虚火旺#火热炽盛气血两虚阳虚...
营养与食品卫生学卫生高级2024模拟考试练习题263
营养素对基因表达调控的主要途径有（）18寸13寸14寸16寸#19寸食品添加剂（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工具、设备#农药残留、兽药残留、食品工业用微生物#能量和营养物质供给#做功效率#组织...
营养与食品卫生医学正高2024历年每日一练(12月16日)
单独使用扶正法适用于（）高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品...
2024卫生资格营养与食品卫生学卫生高级模拟系统141
属于祛湿剂的是（）节省时间节约能量#保存营养成分#保存食品风味#压力在食品各处作用均匀#所需设备简单操作方便乌梅丸四逆汤四逆散#安宫牛黄丸苏合香丸内分泌的改变#消化功能的改变#血液容积和血液成分的改变#肾功能的改变#体重的...
卫生2025营养与食品卫生高级职称(正高)试题试卷(1A)
#对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施#对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查#对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚#进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况#眼球向外固定#提插出针后按压针孔禁灸闭眼食品卫生监...
2025卫生资格营养与食品卫生(正高)专业每日一练(07月22日)
菌落总数的食品卫生学意义()。对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下()方面进行检测。属清热剂的方剂是（）既主寒证又主热证的舌质、舌苔有（）食品清洁状态指标#食品曾受温血动物粪便污染预测致病菌污染的可能性预测食品耐保藏性#食品对...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生高级职称(正高)每日一练强化练习(07月12日)
经络在阐述病理方面的作用是（）菌落总数的食品卫生学意义()。食品安全监测包括（）在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）内脏病变反映于五官九窍的途径#五脏病变相互影响的途径#内脏病变反映于体表一定部位的途径#脏与...
营养与食品卫生医学职称正高2024考前点睛模拟考试202
寒邪致病，多见疼痛症状的主要原因是（）N-亚硝基化合物的前体物包括（）裂纹舌形成多由于（）菌落总数的食品卫生学意义()。预测致病菌污染的可能性预测食品耐保藏性#食品对人体健康的危害程度作为N-亚硝基化合物前体物的硝酸盐、亚硝酸盐和...
营养与食品卫生卫生正高高级职称2024试题答案+专家解析(10.03)
属于诊断和代谢膳食的有（）下列属于公共营养特点的是（）食品防腐的辐照剂量为影响小肠运动与吸收功能的疾病有()。主要考核公共营养的特点，包括实践性、宏观性、社会性和多学科性。食品辐照的防腐剂量应小于10kGy。
营养与食品卫生正高高级职称2024试题答案公布(10.31)
可列为我国新资源食品的是（）不寐的主要病机与气血阴阳失调有关，涉及的脏腑有（）食管癌腔内型的X线特点是下面有关植物化学物的正确说法是（）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物#从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料#...
2025营养与食品卫生卫生职称正高试题案例分析题答案+解析(05.20)
瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（）下列可使用食品添加剂的情况包括（）发酵酒的卫生问题主要是下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（）脘腹疼痛神疲纳呆大便泄泻舌淡，苔薄，脉濡细#大便秘结保持或提高食品本...
卫生资格2025营养与食品卫生正高高级职称模拟考试系统161
餐厅内饮用水供水的卫生要求包括植物化学物的生物学作用包括（）菌落总数的食品卫生学意义()。预测致病菌污染的可能性预测食品耐保藏性#食品对人体健康的危害程度督脉带脉#任脉阴维脉阳维脉餐厅内饮用水供水的卫生要求包括：水质应符合《...
2024卫生职称营养与食品卫生正高医学高级职称历年考试试题试卷(3L)
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）N-亚硝基化合物包括（）营养素对基因表达调控的主要途径有（）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（）食品添加...
卫生职称2024营养与食品卫生正高医学职称备考每日一练(07月16日)
#杂物污染#微生物污染食品包装材料污染放射性污染#有毒金属污染主要考核营养学的研究方法，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。考核对食...
2025营养与食品卫生卫生正高考前点睛模拟考试182
营养调查结果可分析评价的内容包括（）与食品卫生关系密切的霉菌主要是麻子仁丸适用于便秘分型中的（）淋巴系统的主要生理功能为()。膳食模式#能量和营养素摄入量#营养规划效果食物来源、储存条件、烹调加工方法#营养不足或过剩与营养相关...
2025卫生营养与食品卫生正高医学高级职称全套模拟试题73
内伤发热的特点为（）DRIs包括的营养水平指标是（）食品添加剂使用基本要求包括（）补充充足的能量#注意铁的补充#保证优质蛋白的摄入量#增加钙的摄入量#上述说法都不对发热缓慢#病程较长#不恶寒或怯冷得衣则解#发热时发时止或发有定时...
2025营养与食品卫生正高医学高级职称试题案例分析题答案(07.15)
的变化#行气化痰利湿清热益气养血疏通气机#消食行气机体的健康和营养状况以及食物中某些营养素的含量和平衡情况，尤其是蛋白质和某些维生素(如维生素C)的营养水平对有毒金属的吸收和毒性影响较大。微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多...
2024卫生营养与食品卫生正高职称试题答案(05.26)
湿热带下过多的主症不包括（）违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚DRIs包括的营养水平指标是（）望小儿指纹，食指第一节为（）带下量多，色黄，质黏腻，有臭气或带下色白质黏如豆腐渣样，阴痒口苦咽干，小便短黄面部烘热，五心烦热，...
2024卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称试题答案公布(06.02)
低蛋白膳食的适用对象有()。食品加工场所空气消毒常用的方法是肠胃积热所致便秘的治法宜（）乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响()。肝性脑病#急性肾炎#尿毒症#结核病以上都适用空气过滤#紫外线消毒#红外线消毒乳酸熏蒸#过氧乙酸熏...

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