- 烹调蔬菜的合理方法是（ ）下列什么情况会影响生存分析的结果下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )。先切后洗
长时间浸泡水中,以清除农药
急火
- 有关生物半减期法的叙述错误的是不属于肠内营养制剂的是危险因素影响健康的特点是下列情形中不予医师执业注册的为（ ）根据毒物动力学原理阐明化学毒物的蓄积作用特征
能够评价受试物的蓄积程度#
能够求出受试物在
- 生殖毒性试验的观察指标不包括中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）根据社区卫生服务中心基本设施设置指导标准,至少要设有下列各项不是判断因果关联的标准的是幼鼠体重增长率#
受孕率
正常分娩率
幼仔出生存活率
幼仔
- 体细胞突变可能的后果不包括Ames试验使用的测试菌株发生的突变是SD－SK产自下述哪一种细菌（ ）现代经济学认为,健康是一种致癌
致畸
衰老
遗传性疾病#
动脉粥样硬化丝氨酸缺陷型突变
组氨酸缺陷型突变#
酪氨酸缺陷
- 下列属于概率抽样方法的是低温环境下工作和生活的人能量需要量增加,因此能量供给较常温下应增加( )。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。卫生毒理学实验中所选择的染毒途径应尽可能与人类的实际接触一致,那么外来
- 软体动物微量元素的含量以( )最为突出。下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是胚胎毒性作用是糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是（ ）锌#
铜
铬
铁多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染型为主
病死率较高
均
- 下列不属于食物中毒特征的是在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例,起到预防癞皮病的效果。下列哪些疾病可以用感染率描述其流行强度影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。食物中毒的发病必然与近期进食
- 目标人群的生理指标的变化是属于哪种类型的评价湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）医师在执业活动中除正当治疗外,水湿易滞于下肢#
湿性重浊
湿为阴邪,损伤阳气
湿性黏滞,排泄不畅
湿性黏滞,疾病缠绵难愈
- 急性铁中毒的局部影响为能造成观察结果倾向性的偏大或偏小的误差是脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）属于健康教育场所研究领域的是胃肠道出血性坏死#
凝血不良
代谢性酸中毒
休克
血色素沉着症随机测量误差
抽样误差
- 对乙肝病毒表面抗原的叙述不正确的为（ ）21世纪人人享有卫生保健的总体目标不包括确定传播内容的原则有科学性、受传者中心和在确定医务人员、病床、医疗设备等卫生资源分配时,主要依据HBsAg含有四种亚型
三种HBV颗
- 脂肪酸合成的原料乙酰COA从线粒体转移至胞液的途径是体内脂肪酸合成的主要原料是具有水溶性且分子量小的外来化合物经生物膜转运的机制是( )是新陈代谢最旺盛的器官,是人体内的"化工厂"。三羧酸循环
乳酸循环
糖醛
- 脂/水分配系数大,非离子型化合物通过生物膜的方式评价社会卫生状况的主要指标是吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解（ ）机体内铁的排泄途径不包括简单扩散#
滤过
主动转运
异化扩散
膜动转运平均预期寿命#
平均死
- 欲抽取其中1/10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,每隔10户抽取1户,抽到的户全家人都进行调查,是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程
健康传播是健康教
- 某女青年因咳嗽、发热就诊。拍胸片发现右肺有片状阴影,结核菌素试验红肿直径大于2.0cm,试问该患者可能是（ ）下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是恒动
- 血证的治疗原则为（ ）微量营养素包括两大类,即（ ）成年人机体能量消耗主要用于以DNA为靶的诱变过程不包括治标
治本
标本兼治
急则治其标,缓则治其本#
调整阴阳维生素和矿物质#
维生素和胡萝卜素
必需氨基酸和
- 也不是液体#
萃取过程简单#
使物料脱色脱臭#
适于植物油脂萃取#
适于茶酚萃取#综合性数据库#
标准数据库#
国家数据库
地区数据库
特定用户数据库#设计、搜集资料、整理资料和分析资料#
设计、统计分析、统计描述和统
- 下列嘌呤核苷酸之间的转变,哪项是不能直接进行的（ ）蛋白质在肠道中通过蛋白质的腐败作用生成的物质为经过社区诊断,该社区工作中高血压的目标人群为定基比是AMP→IMP
GMP→IMP
AMP→GMF#
IMF→XMP
XMP→GMP苯乙胺
氨
酪
- 秩和检验适用的资料类型不包括下列哪项资料可提供计算发病率指标烟酸当量计算正确的是以下说法错误的是等级资料
分布类型未知资料
极度偏态分布资料
数据一端不确定资料
二项分布资料#住院病例资料
横断面调查资料
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）丙烯酰胺主要毒作用有（ ）在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
无需钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞
- 实现初级卫生保健的先导是胆红素主要是体内哪种物质分解代谢的产物（ ）“通过加强随访和管理,提高个人和家庭自我保健能力,预防进一步恶化”,这一高血压病社区健康教育对策主要适用于胃肠外营养支持常见的并发症不包
- 致畸作用的毒理学特点是配对计量资料,应选用中国人膳食结构中以( )为主。十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）无致畸敏感期,剂量—反应关系曲线陡峭,物种差异明显
有致畸敏感期,剂量—反应关系曲线陡峭,物种差异明显#
- 影响行为形成和改变的社会小环境因素是杂环胺类主要的毒性作用为( )。下列关于外来化合物经皮肤吸收的叙述,不正确的是慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。文化
经济
教育
家庭#
人口致畸形
致突变#
致癌#
心力
- “加强随访和管理,使其知道坚持从医行为、遵医嘱服药和非药物治疗的重要性”,适用于一般对常人而言,适量的糖对肝脏( )作用。火邪的性质和致病特点是（ ）烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。高血压病患者及其家属#
- 下列不属于肠外营养的营养物质是最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分,下列哪个不是其中之一在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优 点表述错误的是社会医学的重要任务之一,就是研究和倡导适合于时代的葡萄糖
- 制订方案,解释结果；整理分析
选题和假设,收集资料,整理分析,制订方案,设计调查表格,可增加胰岛素分 泌,增加降血糖作用,吸收率 降低,引起溃疡、出血等
酗酒可引起机体某些营养素需要量增加
- 关于肠梗阻影像表现错误的是维生素A参与的生理功能是（ ）某厂医院医生甲从2008年10月起,形成“假肿瘤”征象
麻痹性肠梗阻的特点是大小肠呈均等积气、扩张,可有气—液平面
麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近,结肠明显扩
- 下述情形中属于医疗事故的为（ ）正态曲线下,横轴上,从μ到μ+1.96σ的面积为糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素亚硝酸盐–硫代硫酸钠疗法用于下列哪种中毒由于病情突然变化而发生意外
诊疗护理过失,延长了治疗时间
因
- 菌落总数的食品卫生学意义( )。近致癌物是指诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。胆囊的功能有( )。食品清洁状态指标#
食品曾受温血动物粪便污染
预测致病菌污染的可能性
预测食品耐保藏性#
食品对人体健康的危害程
- 汞和甲基汞进入机体后,其靶器官是烧伤患者的营养代谢特点是分解代谢( )合成代谢。肝性脑病的临床表现有( )。违反《食品卫生法》,可给予以下哪些行政处罚心
肝
肾
骨髓
脑#等于
高于#
低于
接近于性格的改变#
行
- 但在改善临床症状方面效果要优于传统抗肝癌药,若要更全面地比较此抗肝癌新药和传统常规抗肝癌药的疗效,应选择的研究指标是脂肪酸的元素组成为下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）有助于从分子水平乃至量子水平阐
- 但无人类致畸资料,工类为确定的发育毒物。Ⅱ类又分为Ⅱa和Ⅱb,Ⅱa是可疑的发育毒物,即动物实验确定,但资料不足；Ⅱb是可能发育毒物,即动物实验确定,动物实验和人类资料充分,均证实无发育毒性。健康危险因素评价的目的是促
- 医疗保健机构应当提供的母婴保健指导的内容包括（ ）甲乙两地区脑血管病总死亡率为30‰。标化后,甲地标化死亡率为40‰。乙地标化死亡率为20‰,由此可认为某军区于1984年1～6月对20万名指战员进行高血压普查,共检出高血
- 某社区医生建议张先生进行高血压的预防,下列不属于高血压行为危险因素的是以下哪项不属于疾病地区分布的特征比较两组均数相差很大数据的离散程度大小的指标应选用下列不属于营养监测内容的是（ ）紧张刺激
缺少锻
- 下列叙述正确的是肝性脑病患者在复苏后采用( )。lac操纵子的诱导剂是（ ）20世纪60年代末美国学者布瑞斯洛提出7种基本健康行为,下列哪项不属于健康行为安全是指某一化学物质对人体健康不产生危害的作用
实际安全
- 食品中蛋白质的分解,( )与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。就病例对照研究而言,下述哪项是错误的欲研究新药“胃痛颗粒”治疗胃病的疗效,在某医院选择了100例胃炎和胃溃疡患者,随机分到试验组和对照组。试验组
- 变性蛋白质的特点是（ ）健康教育的目标之一是使社区内高血压患者减少食用盐的使用量,每日食用盐的使用量控制在5g以内。据此,健康教育的主要对象是急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不正确的是胃的上口称( ),即胃的入口,
- 对肠外营养描述不正确的是配对设计的符号秩和检验H0为儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。在社会卫生状况评价中,下列哪个不是反映卫生政策指标直接由静脉输入各种营养素
可
- 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是复习、考试期间,需要补充,下列补充的营养素不正确的是引起地方性氟中毒的主要原因是用某种新疗法治疗患者,治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示,该数据资料的类型是河豚鱼
- 未经医师（士）亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了（ ）食用半流质食物每天最适宜的餐数( )。非参统计与参数统计相比较,优点是对食品卫生监督员滥用职权,玩忽职守、营私舞弊,尚未构成犯罪
- 肥胖者不用限制的物质为亚硝酸盐引起的食物中毒( )。病例对照研究中,下列哪种匹配效率最高结核病患者不用限制的物质为葡萄糖
果糖
饱和脂肪酸
乙醇
膳食纤维#属化学性食物中毒#
没有特效的治疗药物
皮肤可出现青紫
