- 提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）引起尖锐湿疣的病原体是（ ）核黄素的辅酶活性形式是世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量不超过（ ）冷冻#
充氮
盐腌#
糖渍#
辐照EBV
HPV#
HBV
VZV
CMVFAD#
Co
- 艾滋病健康教育的行为干预目标是急性胃炎缓解期：采用( )饮食。现代家庭弱化最明显的功能为下面哪种分布的资料,均数等于中位数降低高危性行为
提高对STD的规则治疗需求
对HIV感染和STD预防的规范寻求政策支持
减少
- 某幼儿园小班发现一患白喉的小朋友,试问对同班小朋友应采取什么紧急预防措施（ ）我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致影响离子通道开关的配体主要是（ ）不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有（
- 在判断因果联系的标准中,存在剂量反应关系,表明营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。关于辅助因子的叙述,错误的是（ ）健康危险因素评价是联系的强度不明显
随着暴露剂量增加(或降低)而联系的强度也随
- 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）决定化学物质毒性大小最主要的因素是学龄前儿童每日糖类供能为总能量的( )。下列不是胆石症的发病原因的是( )。蛋氨酸
苏氨酸
色氨酸
亮氨酸
赖氨酸#接触途径
剂量#
接
- 耳穴"交感"的位置,应在（ ）阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）在糖原分解过程中下列哪种酶没有参加（ ）下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是（ ）对耳轮下脚外
- 缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为危重呼吸衰竭患者应采用( )营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。引起"行痹"的主要邪气是（ ）与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质红细胞计数
血红蛋白
红细
- 食品腐败可引起( )。大多数化学物质在胃肠道的吸收方式主要是通过下列选项中,不为郁证特征的是（ ）不能用于烟酸营养状况评价的是溶剂残留
渗透压提高
食物中毒#
肾炎吞噬或胞饮
滤过
简单扩散#
易化扩散
主动转
- 普查的目的不包括下列哪种有机磷农药中毒,从尿中可检测出硝基酚雷丸用于驱虫,宜（ ）直肠术后采用高纤维膳食的意义在于早期发现和治疗病人
了解疾病的分布
了解健康状况的分布
非常适用于患病率低的疾病的研究#
研
- 在统计学上的统计量是指食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是锌的极好食物来源是促进亚硝基化合物合成的因素包括总体均数
描述总体特征的指标
描述样本特征的指标#
描述人群特征的指标
描述变量特征的指标甘油及F
- ( )摄入量过多会刺激胆囊收缩,从而诱发疼痛。沙门菌属分类的主要依据是（ ）《中华人民共和国执业医师法》适用于（ ）社区组织理论的核心是糖类
蛋白质#
膳食纤维
矿物质毒素类型
染色性
溶血现象
生化反应
抗原
- 我国现阶段的医学模式是在德国柏林大学开设社会卫生学讲座,首次提出健康、疾病与社会的相互关系的人是”重点放在静脉吸毒和卖淫嫖娼等具有高风险行为的人群”属于艾滋病健康教育下列不属于化学毒物毒作用分类的是生物
- 适宜妊娠糖尿病患者的膳食为鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是黄苔一般主（ ）顺式作用元件是指（ ）控制能量摄入1600～1800kal/d
蛋白质1.5～2g/(kg·d)#
控制能量摄入低于1600kal/d
蛋白质60g/d
脂肪100g/dEPA和
- 下列食谱编制原则及方法错误的是不同地区的粗死亡率不能进行直接比较,因为关于调查研究,下列说法不正确的是通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是肝脏是维生素A含量最多的食物,洗米的次数不应太多
煮米
- 健康教育的工作目标是属于清热剂的是（ ）体细胞突变的不良后果中最受重视的是植物化学物的生物学作用包括（ ）改变不健康的观念
增强健康意识
传播健康知识
建立健康行为#
促进健康白虎汤#
清营汤#
清热地黄汤#
- 属于代谢试验膳食的是有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是( )摄入量过多会刺激胆囊收缩,但无人类致畸资料,则该化学物属于EEC和OECD提出的哪类发育毒物高能量高蛋白膳食
低蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
葡
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )女性,25岁,妊娠15周,近日出现全身粟粒大小红色丘疹,伴耳后淋巴结肿大,印象诊断是风疹。该病最严重的危害是（ ）直肠术后采用高纤维膳食的意义在于随机误差产生的原因
- 在310名未经选择相继诊断的急性胆囊炎患者中,100人＞45岁,210人＞45岁。研究者据此认为急性胆囊炎较多发于绝经期后的妇女。指出其结论错误或虚假的原因下列哪项是"2000年人人享有卫生保健"的含义下列哪个遗传密码既
- 急性毒性试验的观察周期一般为食品卫生监督职责是人类的行为有本能行为和慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为19天
24天
14天#
30天
90天进行食品卫生监测、检验和技术指导#
对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控
- 对数正态分布是必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）学龄前儿童每日糖类供能为总能量的( )。FAD结构中能递氢的成分是（ ）正偏态分布#
负偏态分布
对称分布
正态分布
有可能是以上任何一种分布生长迟缓#
生殖障
- 亚慢性和慢性毒性试验对试验动物年龄的要求是某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于劳动年龄人口为汞和甲基汞进入机体后,其靶器
- 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所,坑式厕所与生产车间的距离要求是足少阳胆经起于（ ）在我国,就社区卫生服务而言,社区一般界定为城市的和农村的设计→
- 已知男性钩虫感染率高于女性,现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,但甲地的人口女多于男,而乙地男多于女,适当的比较方法为标化比的数值大于1,说明常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是属于心阴虚和肝阴虚共证的有
- 阴阳学说认为阴和阳（ ）下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有( )。下列哪个症状属于交感神经节后纤维的兴奋症状脑卒中的危险因素包括( )。统一是相对的、暂时的
对立是绝对的
既可以孤立存在,又可相辅
- 下面关于四分位数间距描述不正确的是以工业级乙醇兑制而造成甲醇中毒事件,追究其行政法律责任应由反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是组成蛋白质的氨基酸不包括四分位数间距＝P75－P25
四分位数间距比极差稳定
- 属于严重危害人体健康的指标是（ ）小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了灰分
真菌
- 急性毒性试验的观察和记录内容可不包括生存质量评价可以用来下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,身重倦怠,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）中毒体征及
- 食品安全监测包括（ ）能引起胃肠胀气的碳水化合物是《医疗机构管理条例》的执业要求中规定,医疗机构执业必须（ ）我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为食品质量监测
食品污染监测#
食源性疾病监测#
肠道传染病监测
- 食品必须符合以下要求,但除外十二经别的主要功能是（ ）生物—心理—社会医学模式是染色体断裂后不重接则不能形成下列哪种形态学改变应当无毒、无害
符合应当有的营养要求
具有相应的色、香、味等感官性状
专供婴幼
- cDNA是指（ ）半乳糖血症患者可食用的食物为单纯随机抽样指食物中毒的发病特点是在体外经反转录合成的与RNA互补的DNA#
在体外经反转录合成的与DNA互补的DNA
在体内经反转录合成的与RNA互补的RNA
在体外经反转录合成
- 社会阶层主要是指气虚发热的特点为（ ）关于粗率和标准化率的意义,下列哪一项是正确的下列不属于社会医学的任务的是受教育经历
经济阶层#
居住区域
家庭环境
以上都不是发热恶寒
发热而不恶寒
发热而畏寒喜暖
劳累
- 健康教育的目标之一是使社区内高血压患者减少食用盐的使用量,每日食用盐的使用量控制在5g以内。据此,健康教育的主要对象是下列不属于社区健康教育和健康促进的基本内容的是下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）菌藻
- L型细菌的主要特点是（ ）下列不能从问诊中获得的是（ ）食品加热杀菌的方法包括（ ）胆石症患者要戒烟酒主要是因为可引起( )。形成光滑中等大小菌落
细胞壁缺陷#
染色不易着色
无致病性
形态为球形面赤#
黄
- 下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）下面说法错误的是按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为( )下列哪项不是构成美国社会健康学会指标的要素植物雌激素具有类雌激素样
- 从生物、心理和社会等方面来观察、分析和思考,并且处理疾病和健康问题的科学观和方法论是对于医疗机构的执业要求规定,医疗机构必须将以下哪项悬挂于明显处,除了（ ）美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中 的致癌
- 急性毒性试验选择动物的原则气的运动形式包括（ ）现代经济学认为,健康是一种内生肌酐试验膳食,试验期为( )。对化合物毒性反应与人接近的动物
易于饲养管理
操作方便
易于获得,品系纯化,价格低廉
以上都是#呼吸
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。关于生命数量和生命质量,错误的说法是烹调加工中,不易产生致癌物质的加工方法是( )。总负担系数的分子是真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#生命数量是指个体生存时间的长
- 为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科（ ）色氨酸可以在体内少量合成的维生素是完全随机设计的方差分析,引起数据变异原因有气虚发热的特点为（ ）三级下列医院
三级以上医院
二级以上医院#
- 社会环境包括在健康教育领域内应用较为广泛的行为矫正技术有影响化学物质经呼吸道吸收的因素是瘀血所致疼痛的特点是（ ）经济、文化、教育等因素
家庭婚姻、社会保障等因素
社会制度、法律和人口等因素
一系列与社
- 在耐力项目运动员的膳食供给中,因此能量供给较常温下应增加( )。25%～35%
30％～35%#
55%左右
12%～14%
40%～50%婴儿体重已达到出生体重的2倍#
吃完250ml奶后不到4小时就饿#
婴儿月龄已达6个月#
婴儿在24小时内能
