【导读】
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1. [多选题]痛风病人的膳食原则有（ ）
A. 保证蛋白质的摄入量
B. 保证碳水化合物的摄入量
C. 限制蔬菜水果的摄入
D. 限制嘌呤的摄入量
E. 限制能量和脂肪的摄入
2. [单选题]以人年为单位计算的率为
A. 发病率
B. 发病密度
C. 病死率
D. 现患率
E. 死亡率
3. [单选题]在我国历年的卫生工作方针中，从未改变的是
A. 以农村为重点
B. 预防为主
C. 依靠科技教育
D. 动员全社会参与
E. 中西医并重
4. [多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。
A. 防腐剂
B. 杀虫剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂
E. 杀菌剂
