- 食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）某单位为了改善员工的健康状况,每天上午10点都做工间操,这属于糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在( )以下。有机磷中毒出现毒蕈碱样症状主要机制是感官指标#
放射性指标
物理
- 估计男生贫血率为5%,女生贫血率为9%,今指定α＝0.05(单侧),β＝0.10,需调查人数为关于化合物的脂溶性以下哪条的叙述不正确下列关于食源性疾病叙述不正确的是铁
锌
钙#
碘
硒1394#
1375
1352
1275
以上都不对一化合物的
- 食品污染可分为治疗铁缺乏应该多吃的食物是糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。某患者因有机磷中毒住院治疗,在应用阿托品治疗时,下列哪项指标不是阿托品治疗的有效指标生物性、物理性、放射性
生物性、化学性、
- 美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中 的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能 抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的基础代谢是指高分子化合物类食品
- 下列酶中,哪一个与丙酮酸生成糖无关（ ）舌生芒刺的临床意义可以是（ ）大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为致死剂量(浓度)包括果糖二磷酸酶
丙酮酸激酶#
烯醇化酶
磷酸葡萄糖变位酶
醛缩酶胃脘食滞
- 下列不属于健康危险行为特征的是离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸,其P/O比值是（ ）低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于（ ）后天生活习惯
长期稳
- 虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）要比较两地死亡情况时,什么情况下用间接法标进行计算时学校健康促进的新模式是食源性疾病的基本要素包括（ ）清肝
疏肝
养肝
温肾#
活血通络已知分年龄组人口数时
已知分年龄组死亡
- 可以用于食品的天然色素有（ ）下列不属于促进健康的行为是十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时,取哪组秩和为统计量甜菜红#
- 实验设计的4个基本原则是影响食品腐败变质的因素是少渣膳食的适用对象有哪些？( )发生医疗纠纷需进行尸检的,尸检时间应在死后（ ）对照原则、随机原则、重复原则、均衡原则#
抽样原则、随机原则、重复原则、均衡
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是下列不属于农药污染食品主要途径的是人体必需的微量元素是指细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代谢不变喷洒作
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外下列哪项关于病死率的论述是正确的属于强化食品的是内伤发热的辨证纲领应为（ ）机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸收功能障碍病
- 食品中的污染物根据其性质可分为（ ）动物性食物中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。食品腐败可引起( )。用于食品的化学品,慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍,则内源性污染物
生物性
- 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是（ ）硫化促进剂中,被禁用于食具的是铅#
汞
镉
砷#
铬腺体分泌减少、胃
- 新生儿低体重是指新生儿出生时体重低于化学物出现选择毒性的原因,不包括患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,舌质红,苔薄黄,脉浮数。辨证为（ ）根据社区卫生服务中心基本设施设置指导标准,至少要设有1800g
2
- 关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠社会制度是指医师在执业活动中除正当治疗外,不得使用（ ）将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢#
在小肠和肝脏合成
将动脉壁内的胆固醇
- 大豆豆皮中( )含量最高。比值比主要应用于决定病毒传染性的主要结构是矩形双曲线反映了受体－配体结合的哪一种特性（ ）大豆油脂
维生素C
膳食纤维#
淀粉横断面调查
病例对照研究#
队列研究
生态学研究
临床试验
- 在应用Wileoxon符号秩和检验时,结果进行查表C型行为模式属于危险行为中的十二指肠球溃疡最常发生于要素膳不适用于检验统计量T值在上、下界值范围内时,其户值大于相应的概率水平#
检验统计量T值在上、下界值范围内时,
- 嘧啶核苷酸在体内合成时,其嘧啶环上N原子来源于（ ）对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是导致脂肪肝的主要原因是（ ）川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）天冬氨酸和氨基甲酰磷酸
氨酰胺和NH3
氨基
- 与健康相关或能对健康产生影响的行为统称为酒按照酿造方法可分为( )。缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是疾病相关行为
健康相关行为#
预防相关行为
促进健康行为
危害健康行为白酒
- 实验设计时决定样本含量是婴儿期缺碘可引起( )特征。下列关于调查设计的叙述,将不符合国家规定标准的血液用于患者的,可能承担下列法律责任,除了（ ）第一类误差
允许误差
检验效能
估计的总体标准差
以上都是#脑
- 有关消化道疾病的描述,正确的是下列不属于动植物中毒的是( )。降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）目前公认的确认动物致癌物的方法是静脉曲张只见于食管,胃部见不到
对比造影在胃癌诊断上是重要的#
食管癌中以
- 非劳动年龄人口与劳动年龄人口数之比是指什么,用来说明人口年龄构成对人口经济活动的影响参加初级结合胆汁酸生成的氨基酸是（ ）一男性患者1个月前感到疲劳、食欲差、发热、咳嗽、咳痰带血丝,取咳痰进行抗酸染色,镜
- 发酵技术在食品工业中的应用为( )。确定实验动物怀孕即妊娠开始之日是观察流行病学的主要用途是下列哪个指标是反映医疗服务利用的指标培养微生物菌体#
生产微生物代谢产品#
用于食用醋的生产#
发酵乳制品#
酸奶#阴
- HGPRT（次黄嘌呤－鸟嘌呤磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应（ ）肥胖综合疗法包括( )疗法。可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。嘧啶核苷酸从头合成
嘌呤核苷
- 引起T淋巴细胞白血病的病毒是（ ）糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是（ ）描述抗体滴度的平均水平应选择用对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）HTLV#
HBV
EBV
HIV
HPV高血糖#
低血糖
尿糖
高血脂
高血压算术均数
- 关于基因工程的叙述,不正确的是（ ）有关疾病监测的论述正确的是关于定量研究与定性研究方法的区别,以下说法正确的是脂溶性维生素中最易于排出体外的是选择一个适合的载体
根据实验目的选择目的基因
把目的基因和载
- 肥胖者增加体力活动的益处为育龄妇女的年龄是指不属于慢性胃炎的病因放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加改善糖耐量#
增加胰岛素分泌
减少体脂分解
减少体蛋白合成
降低基础代谢率14～45
13～45
13～49
14～49#
1
- 人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）人际传播可以通过下列方式进行但什么应除外下列哪种氨基酸必须由食物提供能编码具有TPK活性的癌基因是（ ）血浆中维生素C含量#
维生素C负荷试验#
白细胞中维生素C含量#
红细
- 蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取决于（ ）我国第五次全国人口普查数据显示,60岁以上人口及65岁以上人口占总人口数的比例分别为某社区医生建议张先生进行高血压的预防,下列不属于高血压行为危险因素的是生
- 关于亚慢性毒性试验目的的叙述,错误的是下列物质中已知的肿瘤促长剂是肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体意味着（ ）氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）探讨亚慢性毒性的阈剂量
确定未观察到毒效应的剂量水平
为慢性毒性试
- 卫生防疫机构发现传染病时,痈的临床特点有（ ）龛影突出胃壁轮廓之外
治疗后好转
龛影正面观呈圆形
黏膜皱襞通到龛影口
胃大弯浅盘状溃疡#患者食欲下降,根据病情,乙类传染病中的艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者,在
- 主要用于测量在疾病和治疗影响下行为改变和角色功能表现的量表是标准化中,间接法的应用条件绿叶蔬菜中富含关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是QWB评价量表
疾病影响量表(SIP)#
健康调查量表(SF-36)
癌症病人生活功
- 食品生产加工车间空气净化程度的评价中,要求空气落下菌数每平皿不超过多少评价一个国家或地区社会卫生状况的常用指标是下列有关营养不良的描述,错误的是（ ）外源化学物经皮肤吸收主要通过≤20cfu
≤30cfu#
≤50cfu
≤
- 与外源化学物发生可逆结合的血浆蛋白主要是运动时就餐时间安排比较合理的是可通过加热来避免的食物中毒为有关毒性的叙述,任何物质对机体都具有毒性食物一般在进餐后3～4小时从胃内排空。因此,在运动中容易引起腹痛、
- 下列与社会病的特点无关的是食物中毒的发病特点为伤寒患者每天应供水的量为以下为社会医学研究内容的是社会病必须具有公共性
社会病的防治需要全社会共同的努力
社会病对社会具有严重的危害性
社会病的产生根源非常
- 调节氧化磷酸化的重要激素是（ ）从腋下走出的经脉是（ ）痛风患者膳食应增加的成分为作配对t检验的前提条件是肾上腺素
甲状腺素#
胰岛素
肾皮质激素
生长激素手太阴经#
足厥阴经
足太阴经
手少阴经#
手厥阴经#嘌
- 下列一般不单独作为判定肥胖标准的方法是（ ）参数统计方法比非参数统计方法抽样调查中抽样方法的随机误差由大到小一般依次为世界卫生组织是在哪年提出的积极的健康观体重法
身高标准体重法
腰围和腰臀比
皮褶厚度
- 下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料（ ）常用氨羧螯合剂(依地酸钙钠)和巯基螯合剂(二硫丙醇、二硫丙磺钠、二巯丁二钠)用于哪项中毒抢救治疗我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致海鱼中具有降低
- 小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为糖的有氧氧化中,下列哪个酶催化的反应不是限速反应（ ）对要素膳描述不正确的是恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）胃
- 反映油脂酸败早期的指标是（ ）健康危险因素评价是从疾病自然史的第几个阶段开始某省1993～2002年流行性出血热的发病率为3.2/10万～3.7/10万,2003年该省流行性出血热的发病率为3.4/10万,则该省2003年流行性出血热
