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有机磷农药中毒的表现为( )。肺炎患者提供的能量( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。预防放射损伤的效果最佳的是以下属于多糖的是( )。抑制胆碱酯酶活性#
血液系统障碍
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对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。属于贫铁食物的是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。膳
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下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,其可能原因是( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是维生素A富含于( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。葡萄糖耐量因子的主要成分
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下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列食物富含碘的是大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#维生素B12
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每天人体要更新蛋白质( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )
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急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为与术前营养不良无关的是维生素A、C#
钠
叶酸
钾
维生素B慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者
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体力活动水平的正确概念是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。不会引起食物中毒的是( )。某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
某人24h基础代谢能量与其消耗的总
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以下不是营养支持目的的是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是维生素的共同特点除外( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或
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以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。含碘丰富的食品不包括( )。维生素E中,以( )。的生物活性最高。优质蛋白质主要来源于( )。用于测定甲状旁
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“知、信、行”指的是( )。体力活动水平的正确概念是( )。急速冻结,急速化冻
急速冻结,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物
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李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,诱发痛风。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？谷类种子中( )含维生素E较多。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标
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使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,每日铁的适宜摄入量( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。婴幼儿缺锌可导致长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。评价营
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某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。农药污染食品的主要途径有( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆
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女性,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。《中国居民平衡膳食宝塔》中,常有鼻出血、月经过多以及便血；还可导致骨钙化不正常及伤V口愈合缓慢等。2.人类缺乏维生素C可引起坏血
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急性铁中毒的局部影响为( )。最能影响蛋营养价值的是( )。维生素的共同特点除外( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。与术前营养不良无关的是下列饮
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每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。优质蛋白质主要来源于( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是下列饮食中属于治疗膳
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维生素A富含于( )。周围淋巴系统不包括( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是预防放射损伤的效果最佳的是下列情况婴儿易缺
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男性,10岁,正确的是( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是在高位、高流量肠外瘘早期,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品使用
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下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。食物特殊动力作用最强的是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。病人的营养状况评价包括牛油中的脂肪酸主要为( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是
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以下说法错误的是食用河豚发生食物中毒的原因是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
适量能量、高碳水化合物、低脂膳
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评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。维生素的共同特点除外( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(
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导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸在自然界仅存在于动物细胞中#维生素B1
维生素E
膳食纤维
淀粉#
矿物质短跑
举重
游泳#
柔道
跳高体温升高至40℃
神经麻痹
急
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下列饮食治疗中,最可能缺乏的营养素是胆囊疾病患者术后膳食调配( )。下列可提供能量的营养成分是( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。食物蛋白质生物价是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有(
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EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量最高,其他动物性食物中含量较少,而植物性食物中不含有EPA和DHA。预后营养指数涉及的营养状态评
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与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。以下哪种不属于微量营养素以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生
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含维生素A丰富的食物有( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。农药污染食品的主要途径有( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查
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胆囊疾病患者术后膳食调配( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。体内镁主要存在于( )。细菌性食物中毒
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慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。符合半流质膳食的膳食原则的是蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。能够提高钙的吸收利用程
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补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。组织脂
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构成食物中淀粉的最基本单位是( )。谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多下列能引起化学性食物中毒的是( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。女性,25岁,无明显胃肠道不良反应,此时可添加营养调查工作质
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下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,其可能原因是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。钙
铁#
锌
硒
碘维生素A
维生素B1
维生素C#
维生素E
维生素D蒸
炖
烩
炒#
煮甘氨酸
丙氨酸#
亮氨酸
苏氨酸
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下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,
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以下说法错误的是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。河豚鱼体内毒素含量最高的是( )。卵巢#
鱼肉
鱼眼
鱼皮
鱼鳃种族
遗传
营养
气候#
疾病1800～2000kcal/d
1000～1200kcal/d
1500～1800kcal/d
1200
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男性,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,胃空肠造瘘及胰周置管术。下列哪项不属于行为干预范畴( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效
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粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#铁
锌
磷
镁
碘#植物血凝素
有机磷
氰苷化合物
3-硝基丙酸
大豆黄酮#肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞推荐摄入量(RNI)
适
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“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。食物蛋白质生物价是( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。铜的生理功能包
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营养素损失得较少的是( )。小儿男性,平素体健,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收
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添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿
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下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是裸盖菇
鹿花蕈#
褐鳞小伞蕈
黑伞蕈
毒伞属蕈体内碳水化合物
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关于黄曲霉毒素的叙述,不被破坏。在280℃时发生裂解,黄曲霉毒素的内酯环被破坏。受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,主要包括：①脏器的解剖特点
