- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增
- 属于多糖的物质是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是哮喘发作常见致敏食物,除外可以在体内转变成维生素A的是木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。胰高血糖素分泌减少
胰
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,精神差,下列属于强化剂的是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是结肠癌
阑尾炎
肠易激综合征#
急性胃肠炎
宫
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。胆汁酸
肾上腺皮质激
- 下列错误的是胆石症病因中,不正确的选项是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。加速疲劳恢复
- 男性,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措施为( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,协调氧化磷酸化过程,调节蛋白质合成和分
- 2周龄,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素,改善营养状态,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素,应避免一切含乳糖的食物。①牛
- 污染玉米、花生的强致癌物是牛奶中可成为变应原的物质是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜盐杆菌毒
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和限制氨基酸的存在,使机体( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪酶
肝脂
- 亚油酸具有的功能为根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性
- 属于嗜盐菌的是( )。亚油酸具有的功能为男童,2岁,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,因此答案为D。亚油酸可以降低血中胆固醇水平,降脂降压、促进新陈代谢
- 畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列情况不属于营养治疗方法的是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。钙
铁#
锌
硒
碘中枢神经系统#
外周神经系统
消化道
呼吸道
造血系统肠内营
- 下列属于食品营养强化目的的是引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。属于贫铁食物的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。流食平均每天提供的能量是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代
- 2～4周婴儿( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。农药污染食品的主要途径有( )。维生素A缺乏可引起( )。开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和关于沙门菌属表述错误的是( )。下列属于食品营养强化目的的是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。蛋白质含量
消化率
利用率
氨基酸模式
动物体重增加量#
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是以下不是营养支持目的的是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是关于沙门菌属表述错误的是( )。酒精致癌的主要机制是( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg1～3个
3～5个
5～
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列不是生物性污染的是棉子糖属于人体身体组织消耗的能量占基础代谢的慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为属于贫铁食物的是下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳、
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是哮喘发作与食物有关的因素是谷类食品中较难消化的成分是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。关于肾脏
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。结核病患者的能量需要量为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#小于正常成人推
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是缺乏时可导致克山病的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。属于嗜盐菌的是( )。水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物钙
锌
硒
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。分解代
- 下列各类食物对肺癌最具防治作用的是肝性脑病营养治疗选择食物应富含慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果#
豆类芳香族氨基酸
支链
- 急性肾炎应限制属于嗜盐菌的是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水果类沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加牛奶中可成为变应原的物质是( )。结核病患者补充维生素A的意义为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kgβ-乳球
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。血液中的脂肪必须与血
- 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,营养支持方式为以下为食物中毒发病特点的是( )。以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是尿
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡肠屏障功能
肾功能
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是食物不耐受的特点中,不包括( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。铁的丰富来源为多钙少磷的呈碱性膳食#
少钙多磷的呈酸性膳食
正常膳食
高钙高磷膳食
- 下列不是生物性污染的是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
N-亚硝基化
