正确答案: C

无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质

题目：肝性脑病患者的膳食治疗宜为(　　)。

解析：1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。 2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]急性肾小球肾炎的临床表现是( )。

几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量为0.5～3.5g／d

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。