正确答案: A

尊重科学，恪守职业道德

题目：食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

解析：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。

粉碎机

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

苏丹红

[单选题]根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。

仪器检验法

[单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

酚酞