食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准

【名词&注释】

职业道德(professional ethics)、指示剂(indicator)、苯甲酸(benzoic acid)、粉碎机(grinder)、苏丹红(sudan)、氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)

[单选题]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

A. 尊重科学，恪守职业道德
B. 尊重实际，维护企业利益
C. 尊重科学，维护团体利益
D. 尊重企业，兼顾客户利益

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举一反三：

[单选题]粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。

A. 匀浆机
B. 研钵
C. 粉碎机
D. 碾压

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

A. 苏丹红^(sudan)
B. 酒精
C. 苯甲酸

[单选题]根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A. 无损检验法
B. 电磁检验法
C. 仪器检验法
D. 物理检验法

[单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液^{(standard solution of sodium hydroxide)}进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液^{(standard solution of sodium hydroxide)}的量计算总酸的含量。

A. 石蕊
B. 酚酞
C. 甲基红
D. 甲基橙

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