正确答案: A

米饭

题目：下列食物中，血糖生成指数最高的是（ ）

解析：该题考核对血糖生成指数和食物主要成分的了解。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]酒精可引起线粒体脂质过氧化，氯乙烯可引起微粒体脂质过氧化，当二者联合作用于机体时，作用类型为

独立作用(反应相加)

解析：本题为概念题，考核联合毒作用类型。联合毒作用可分4类，即相加、协同(包括增强)、拮抗(包括抑制)、独立作用。当两种或两种以上化学物作用的受体、部位、靶细胞或靶器官不同，联含毒作用称为独立作用。本题酒精和氯乙烯都引起脂质过氧化，但酒精毒作用的靶器官为微粒体、氯乙烯毒作用的靶器官为线粒体，因此，联合毒作用应为独立作用，即反应相加(答案A)。

[单选题]含芥酸较多的油脂是（ ）

菜籽油