正确答案: ABCD

取得食品卫生许可证 保证食品卫生和安全 做好自身食品卫生管理 接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

题目：食品生产经营者的主要法律义务是

解析：食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫生管理、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（ ）

两性性质

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是

细菌性

解析：该题考察各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。