- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )痛风症应控制的食物是与机体免疫功能关系密切的维生素有铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生素B6缺乏
维生素C缺乏爱岗
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )下列哪些营养素在人乳中含量较少乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列道德的说法中正确的是( )与维生素D缺乏无关对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?少见
偶见
可能发生
难以避免#道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职
- 有关膳食调查,正确的是由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。INQ1说明( )。属于营养调查方法中的一种
常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
24小
- 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。评价食物蛋白质利用率常用指标有肾小球肾炎病人宜
- 男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则Broca公式常用于反映( )。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )氨基酸脱氨基后能生成（ ）。关于辅食添加,下面叙述正确的是25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,
- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿对酸稳定的维生素有：脂肪对婴儿的生理功能主要表现在迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物
- Broca公式常用于反映( )。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )毕脱氏斑的形成是由于"一碳单位"的载体维生素是（ ）。理想身高
理想体重#
身高别体重
年龄别身高每日食用一种#
每日不必都吃
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。无降血胆固醇作用的营养素有精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?DRIs指的是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇适宜摄入量
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )以下具有维护心脏健康的营养素是RNI可满足群体中( )个体需要罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。少见
偶见
可能发生
难以避免#铁
硒#
维生素A
锌
维生素B250%
97%-98%#
99%
100%
- 平衡膳食是指痛风症应控制的食物是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤
- 妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。使体内钙排出量增多的因素有哪些在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食
- 男性,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:HACCP系统的特点有请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?下列道德的说法中正确的是( )维生素A缺乏#
维生素D缺
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是对酸稳定的维生素有：哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B
- 57岁,提示膳食中缺乏我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是老年人的膳食调整,主要包括无关
使血脂异常#
使血脂下降
使血脂波动蛋白质
膳食纤维
维生素A
锌
B族维生素#20%～30%,
- 30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮食#夜盲症
脚气
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )与机体免疫功能关系密切的维生素有糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理痛风症应控制的食物是少见
偶见
可能发生
难以避免#维生素A#
维生素B2
维生素C#
维
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )"一碳单位"的载体维生素是（ ）。性别
年龄
身高#
体重#
籍贯钙#
磷
- Rohrer指数是( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。[体重(kg)/身高(cm)2]×107
[体重(kg)/身高(cm)3]×107#
[身高(cm)/体
- 具有激素性质的维生素是关于辅食添加,下面叙述正确的是学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#可为6～8月
- 烧烤后肉食品中：根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。婴幼儿常见的营养素缺乏病有蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环胺增加#
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )计算体质指数时,需要以下哪些数据避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是(
- 孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。INQ1说明( )。防止酮体对胎儿早期脑发育
- 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )脂肪对婴儿的生理功能主要表现在Broca公式常用于反映( )。治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为少见
偶见
可能发生
难以避免#储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理食品营养价值的评定主要包括哪几部分以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用饮开水
饮淡牛奶
饮糖水#
供给馒头.饼
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )使体内钙排出量增多的因素有哪些具有激素性质的维生素是中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只能选
- 对高胆固醇血症病人,正确的处理方式是( )。下列道德的说法中正确的是( )男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是
- 冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。核黄素能( )的说法是错误的。不属于典型世界食物结构模式的是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )淀粉
脂肪
矿物质#
膳食纤维参与体内生物氧化与能量代谢
参与上
- 学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是粮豆类食品的主要卫生问题是体内碳水化合物的存在形式为10%-15%
11%-16%
12%-14%#
13%-17%人体对钼的需要量
- 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以
- 某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是下列哪些操作,14岁,尿频、尿急,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则老年人合理膳食安排的基本原则是维生素B1缺乏
铁
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是与维生素D缺乏无关人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。老年人合理膳食安排的基本原则是含量较高#
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
蛋黄中的铁与磷蛋白结合#干眼病#
牙齿
- 根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。食物交换份法常将食物划分为( )大类评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原
- "一碳单位"的载体维生素是（ ）。维生素B2又称营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。下列道德的说法中正确的是( )维生素C
维
