- INQ1说明( )。对酸稳定的维生素有：下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素当预后营养指数(PNI)Rohrer指数是( )。当预后营养指数（PNI）该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能量不足维生素A#
- 评价机体维生素C营养状况的方法包括哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?不属于社会经济效益指标的是吸
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有核黄素能( )的说法是错误的。具有激素性质的维生素是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )以下哪些成年期疾病的危险因素可常
- Rohrer指数是( )。某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?粮豆类食品的主要卫生问题是根
- 与烟酸缺乏有关。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?"一碳单位"的载体维生素是（ ）。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。Broca公式常用于反映( )。夜盲症
脚气
- 下列道德的说法中正确的是( )我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是老年人由于机体老化,氮的负平衡( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。以下具有维护心脏健康的营养素是某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )老年人蛋白质营养需要的特点是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少非必需氨基酸是长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为细菌性食物中毒的发病特点有Ca
Fe#
维生素A
维生素D#
维生素K#必需从食物获得
- 老年人由于机体老化,氮的负平衡( )妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?下列哪种食物
- INQ1说明( )。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。脂肪对婴儿的生理功能主要表现在由于孕期的
- 平衡膳食是指老年人合理膳食安排的基本原则是我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上
- 细菌性食物中毒的发病特点有在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?食品营养价值的评定主要包括哪几部分恢复慢,病死率较高
病程短,恢复快,愈后好,病死率低#
发病季节明显#
任何食
- 无降血胆固醇作用的营养素有正确的减肥方法是( )。肾小球肾炎病人宜采用何种饮食膳食纤维
不饱和脂肪酸
果糖#
果胶
钙合理控制饮食
节食
控制饮食和运动#
增加体力活动高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合物饮食
高胆固醇饮食
低蛋白低盐饮食#200-30
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?安排高血压病人饮食,正确的是含维生素B12最少的是较多的蛋白质#
较多的脂肪
较多的乳糖
较高的能量限制食盐,适当补钾
限制热量
增
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为烧烤后肉食品中：自由
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。老年人蛋白质营养需要的特点是婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。体重（kg）/身高（m）2
［身高（
- Broca公式常用于反映( )。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治
- 痛风症应控制的食物是哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜10g
15g
20g#
25g乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸
- 营养学中的膳食结构是指( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )食物内部的组织结构
食物的化学组成
组成膳食的食物种类
- 某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好防止血管硬化#
降低胆固醇#
具有抗氧化作用#
防
- 对酸稳定的维生素有：学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸#
维生
- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?经多次24h膳食回顾法评估显示,你觉得下列哪一项是
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?具有激素性质的维生素是称量法
记账法
询问法
化学分析法#维生素A
维生素D
维生素E
维生素K#维生素A
维生素C
维生素E
维生
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者
- 婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。满月
1～2月
2～3月
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )痛风症应控制的食物是每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只能选一种
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。影响叶酸吸收利用的因素通常为以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#经常饮酒#
膳食摄入不足#
吸烟
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。高蛋白饮食
高脂肪饮食
高碳水化合
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是无降血胆固醇作用的营养素有蛋白质缺乏
真菌感染
维生素B1缺乏#
核黄素B2缺
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D大米、精粉面条
土豆(
- 老年人蛋白质营养需要的特点是核黄素能( )的说法是错误的。反映维生素B12负平衡的早期指标是分解代谢大于合成代谢#
摄入的蛋白质利用率低#
减少蛋白质摄入量
蛋白质占总能量的13%～14%较适宜#
要求大约1/2来自优质蛋
- 婴幼儿常见的营养素缺乏病有学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )含维生素B12最少的是佝楼病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏#
锌缺乏症#
脚气病每日食用一种#
每日不必都吃
七日食谱中只能选一种
- 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。以下具有维护心脏健康的营养素是单宁#
乙醇
咖啡因
白藜芦醇维
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源含维生素B12最少的是女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。维生素D的活性形式是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源迅速报警就医
通知附近卫生部门
保留剩余物、呕吐物以利诊断
以上都对#1,25-(OH)2-D3#
7-脱氢
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。以下具有维护心脏健康的营养素是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。禁用 有限制地选用 自由摄取#
自由摄取
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪些属人体维生素缺乏的表现含量较高#
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。钙#
磷
铁#
锌#
铜洗菜：
