- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是评价机体维生素C营养状况的方法包括某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一
- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。反映维生素B12负平衡的早期指标是男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、
- 评价食物蛋白质利用率常用指标有某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯
- 发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。食物中游离型核黄素的特点是对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )"一碳单位"的载体维生素是（ ）。迅速报警就医
通知附近卫生部
- 维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。HACCP系统的特点有营养学中的膳食结构是指( )不属于社会经济效益指标的是25-OH-D3
1,25（OH）2D3#
7-脱氢胆固醇
24R,25（OH）2
- 计算体质指数时,需要以下哪些数据下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。婴儿出生到( )时,母乳喂养己
- 无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?老年人蛋白质营养需要的特点是氨基酸脱氨基后能生成（ ）。影响叶酸吸收利用的因素通常为测定食物血糖生成指数的标准对照种物质
- 新增了三种营养素的PI值,红细胞数量减少
血浆容积与红细胞数量均增加,但血浆容积增幅比例大#
血浆容积与红细胞数量均减少,但红细胞数量减少的幅度大
血浆容积增加,血红蛋白下降防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸
- 体内碳水化合物的存在形式为对酸稳定的维生素有：在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有老年人蛋白质营养需要的特点是HACCP系统的特点有葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟酸
- 某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。DRIs指的是婴幼儿常见的营养素缺乏病有某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。非必需氨基酸是绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )乳酸
CO2和H2O
α-酮
- 评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿请选出不属于学龄前儿童膳食
- 男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用非必需氨基酸是由于难以通过乳腺进入
- 体内碳水化合物的存在形式为人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸HACCP系统的特点有以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的我国居民膳食脂肪的主要食物来源是葡萄糖#
糖原#
含糖
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C营养学中的膳食结构是指( )体内碳水化合物的存在形式为如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米
- 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸母乳喂养的优点有下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的
- 下列道德的说法中正确的是( )膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。评价食物蛋白质利用率常用指标有下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸平衡膳食是指道德渗
- 青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?不平
- 毕脱氏斑的形成是由于肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?良好的饮食习惯主要表现在如果乳母食用去米汤的"捞饭"或
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )无降血胆固醇作用的营养素有某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?缺乏后
- 某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素"一碳
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的锰的生理功能有发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。DRIs指的是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。矮胖者基础代谢高于瘦高者#
体表面积大者基础代谢高于体
- 下列道德的说法中正确的是( )妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。道
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的毕脱氏斑的形成是由于具有激素性质的维生素是青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用矮胖者基础代谢高于瘦高者#
体表面积大者基础
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是Rohrer指数是( )。下列哪些营养素在人乳中含量较少评价机体维生素C营养状况的方法包括矮胖者基础代谢高于瘦高者#
体
- 营养性疾病是指核黄素能( )的说法是错误的。老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺
- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。维生素D的活性形式是对酸稳定的维生素有：以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的某保健食品作广
- 由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是膳食致癌的可能机制有孕早期孕妇呕吐严重到完全不能
- 以下具有维护心脏健康的营养素是下列哪些属人体维生素缺乏的表现对于手术后恢复期病人,营养治疗以哪种方式最好糖尿病的预防包括男,57岁,提示膳食中缺乏铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2有关生理功能下降#
出现临床缺乏症
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )维生素D在体内实现其基本生理功能的
- 精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。体内碳水化合物的存在形式为如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?不合理的食品强化方式是RNI可满足群体中( )个体需
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的维生素B2又称请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。烧烤后肉食品中：唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
唾液中的淀粉酶在胃
- 一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸与烟酸缺乏有关。老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。20%～30%,10%～14%,60%～70%
10%～15%,20%～30%,55%～70%
12%～14%,17%～25%,20%～30%,20%～30%,50%
- 不属于典型世界食物结构模式的是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?反映维生素B12负平衡的早期指标是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了低嘌呤饮食主要应用于粮豆类食品的主要卫生问题是细菌性食物中毒的发病特点有乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮
- 下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C人体内2
- 以下具有维护心脏健康的营养素是缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是INQ1说明( )。由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是食物中毒的特点是铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2维生素A
维生素C
维
- 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,并伴有脱水和酸中毒的症状,停止给予母乳,30岁,暗光下视物不清1年,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,出现上述症状最可能的原因是:维生素D的活性形式是以下哪些食物在低嘌呤饮食时不
