- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。临床营养师的营养治疗过程包括( )。低盐软食#
肠外营养支持#
麦淀粉半流食#
高纤维普食
高
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。嗜冷菌
嗜温菌
嗜热菌#
好氧菌
兼性厌氧菌聚碳酸酯塑料
- 在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。能够产生黄曲霉毒素的真菌有感染后形成巨大细胞的病原体是( )中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。内科#
外科#
营养科#
护理部#
药剂科#黄曲霉#
寄生曲霉#
岛
- 铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )肠球菌药敏试验
- 肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其腹泻发生机制是( )关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )抗坏血酸能
- 碱性尿液中不见 ( )烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法磷酸盐结晶
尿酸结晶#
无定型磷酸铵结晶
磷酸铵镁结晶
碳酸钾结晶苯丙
- 食品辐照可用于学龄前儿童生长发育的方法有( )。哮喘发作与食物有关的因素56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺肿痛,皮肤厚硬、粗糙,全身非指凹性肿胀以及低碘血症。对于该患者的
- 制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有肾盂肾炎营养治疗肝性脑病患者选择蛋白质食物单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。味精#
酱油#
醋
食盐#
油限制水的摄入
限制蛋白质摄入
增加能量摄入
大量饮水、适量增
- 肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。属于嗜盐性细菌的为( )食品卫生许可的形式有肉类
乳类
豆类#
蛋类豆浆
生蛋清
- 患者女,因水肿就诊,被确诊为慢性肾小球肾炎,查体时最先发现水肿的部位是( )。可用于硫胺素机体营养状况评价的是在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。眼睑和下肢#
躯
- 能够反映体内叶酸储存情况的是用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )血清叶酸盐
红细胞中叶酸含量#
血浆同
- 儿童患者,消化道扭转的好发部位在氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。管饲的并发症有哪几个方面?( )铅的毒性作用主要是在( )。胃
小肠#
横结肠
结肠肝曲
乙状结肠盐酸酪氨酸
盐酸赖氨酸#
盐酸色氨酸
盐
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )食品加工场所空气消毒常用的方法是尿糖测定时(氧化酶法),能引起假阳性的物质是 ( )医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )
- 临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )肺炎患者膳食禁忌制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括个案调查
典型调查
现况调查#
问卷调查
暴发
- 预防心肌梗死主要针对( )。不属于轮状病毒特点的为( )制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括细菌与所致疾病组合不正确的为( )过度疲劳#
动脉粥样硬化#
低血糖
病毒感染
心律失常#电镜下呈
- 阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )高血压饮食禁忌中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。胃造瘘
肠外营养治疗
口服非要素制剂#
空肠造瘘
经鼻空肠内置管
- 突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是高脂肪配方膳食适合于生长因子一般作用于生长因子受体而激活核黄素含量较少的食物是此处的EPSP幅度大
EPSP总和仅发生于此处
此处的细胞膜电阻小
此处阈电位靠
- 某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹"病例,2001年秋季突然发生3例"小儿麻痹"病例,这种疫情强度属于营养缺乏原发性因素有( )。在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是关于脱落细胞
- 下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )管饲的并发症有哪几个方面?( )以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )对热不稳定
由两个亚单位组成
抗原性与霍乱弧菌肠毒素相似
- 甲状腺功能亢进患者的临床症状为食品加工场所空气消毒常用的方法是常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是下列哪些是宜产气类食物( )。怕冷
情绪抑郁
皮肤干燥
甲状腺肿大#
高热空气过滤#
紫外线消毒#
红外线消毒
- 低蛋白膳食的适用对象有( )。在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )肝性脑病#
急性肾炎
- 糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于肺炎患者膳食禁忌PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )1／5、2／5、2／5#
1／6、2／6、2／6、1／6
1／3、1／3、1／3#
1／7、2／7、2／
- 肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。下列哪些不是硒的缺乏症γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )60万～80万
100万～120万
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
- 下列最易患原发性痛风的危险人群为肺炎患者可提供的食物关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为男性,体重超重#
男性,体重正常
男性,体重消瘦
女性,体重正常
女性,
- 简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组急性胃炎缓解期:采用( )饮食。1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有( )。人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错
- 可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将B族维生素损失最大的做饭方法是对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )吲
- 鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是肝性脑病患者选择蛋白质食物胆碱的生理功能不包括挥发性盐基总氮#
皂化价
二甲胺与三甲胺#
K值#
- 促进胃酸分泌的物质包括采用混合喂养的基本方法是临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是蒸馏酒中可能存在的有害物质包括乙酰胆碱#
组胺#
促胃液素#
促胰液素
缩胆囊素先哺乳,后喂配方奶粉#
先喂配方奶粉
- 制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括机体对外源性化合物的处置包括脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。面筋复合物的蛋白质包括( )。工作内容、工作地点、负责人、经费预算
- 老年人的膳食应该是( )。因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是慢性高尿酸血症肾病患者,蛋白质按( )／(kg·d)摄入。合成RNA需要的原料是( )饮食多样化#
主食中包括一定量的粗粮、杂粮#
每天饮用牛奶或食用
- 亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆
- 促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道结扎术。检查时,
- 食品加工场所空气消毒常用的方法是下列不是鼠疫杆菌特点的为( )食物中毒的发病特点是蛋与蛋制品的卫生问题是( )。空气过滤#
紫外线消毒#
红外线消毒
乳酸熏蒸#
过氧乙酸熏蒸#致病物质主要是鼠疫毒素
不能在人工培养
- 慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。老年人的膳食应该是( )。烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。吸烟#
环境因素#
感染#
遗传因素
高脂饮食饮食多样化#
主食中包括一定量的粗
- 镰刀菌毒素包括烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解老年性痴呆的表现为( )。关于遗传密码的简并性,正确的是( )单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素血浆蛋白质
胍肉蛋白质#
- 关于酶的化学修饰调节不正确的是( )目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是γ运动神经元兴奋时可引起的变化是肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是两种形式之间的转变伴有共价变化
酶以有活性和无活性两种形式存
- 经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )减
- 按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。不属于分枝杆菌属特点的是 ( )慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。引起胆囊收缩的一个重要体液因素是防腐剂#
杀虫剂
抗氧化剂#
干燥剂
杀菌剂#有分枝生长趋势
胞壁有大
- 食管癌腔内型的X线特点是真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )充血性心力衰竭饮食治疗原则下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。累及范围长#
巨大息肉样充盈缺损#
病灶边界清楚#
黏膜皱襞中断破坏#
管腔扩张而狭窄
